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Werde

weycht/ oder daniic bejkrichc/ve^kopffe das loch der kanten oder eins andern vaP dosolcher wem in ist/vnd nei^g das /so latiffr nicht anders darauf das» waAr.

Wie most bald schön werd.

. Sas. xxx. LapiccI.

jLüß in Zehen mof «eins oder mostes einen rrunck efsigs/dann nach d:eyen rao^-^Acn ist er schon vnd klar.

Aas der most mc übergee.

Gas. xxxj. Capitel.

Ach einen krany von Voley/oderValsam nepta genant/oder tosten vmb den^5punren des vaP/als Burgundius spncht/so würt er nie überlauffen. änlichnemen kürv milch vnnd begiessen alle seyren jnwe ndig /so bleibt der wei'l vnd gycrce

nicubcchch. die wem aller best behaltet. ' '

^. Gas. xxxij. Lapirel.'

^H^^ser Weinkeller solle wir haben Fegen"^der Mltcernachr/kalt/ftnstcr/o6gar /nahet finster. ^!5r solle wcyc ston von bade-^rcn/stalicn/ bachofen / schachten/ ctsternen/

?tty^grubcn. Goch in dein buch von dem ^wein lesen wir/das V'.irgundius gemachec ^hart das starker wein soll öffentlich vnder !dem hymmelligei»/allein den vndergangvnd den mittag jöl ernitsehen/darumb sol ier bewarr sein mit wanden die zn darno:be!schüycn. Andere gcmeynewei»i»soUe»»v»^der dacheren behalten werden. Gic senstersollen hoch sein gegen dem auffgang vndder Mitternacht.

Pott ablassen bnd auff-

deckung der^Vein.

Gas. xxxiij. Capitel.

^ solt dein wein ablasien in den winden die do komen von der mitter,lacht vndnit in denen die von mitteimag klimmen. Gie schwachen wein laß abin demglentzen/die starckenu» dem summcr. G:c wein die it» den tnickenen stetten scmddiclaß ab lbucie. 'Üver wein ablaft in dem vollen <?)on oder schein/der würt efstg. Aassoltn wijsen/dZ ein yegkltchcr wein abgelassen vö seiner mutter würt schwecher.Aashaben versucht weiß männer/wer se»n wein ablast vmb aller heyligen tag so syemrrmergarei» vnd die mütergantZZugru»»dtgesejscn ifk/dcr nynipt jnendieg:obenhas?fen/so machen fye über winter ein subtil vnd reyn müterltn mit dem s?e besser hlabeii^vnd »»ach dem wincer vll schöner werden imglenyen. Auch sprechen sy</da s/A?an dicwen: also bleibe ligen auff de»» groben Haffen b»y in d:e wo:me/so würt ein leib diehä^fei: vn der wem/das sie mit jrem schmack vernicht werden/vn kan oder mag nyemrrechr klar werden/sye werden dan gesotten vnnd reyngemacht mit gar einem lyndenfeür on rauch/vnd in ander vajszgezogen oder abgelajsen/vn mit grüner selbe die andem boden der vajsz beschwert werd Nilt Zweyen be ngelcn/oder bedeckt Mit eim ry'ne

vwbgekcrtcn zyegcl/vnd mit einer dc^e cinsgrobctt tuchs.Qder auch das sye wnrdi