GOU

fouilles, se ilit D’im lilou ; et, par ext., D’un hommequi est âpre au gain.

GOURDE, s. f. Monnaie d’argent qu’on nommeplus ordinairement Piastre .

GOURDE, s. f. ( lai. cuc.urbita, courge.) Calebasse,courge séchée et vidée, dont les soldats, les pèlerins,etc., se servent pour porter de l’eau, du vin, ou quel-que autre boisson.

GOURDIN, s. m. Gros bâton court. Pop.

GOURE, s. f. t. de droguiste. Toute drogue fal-sifiée.

* Gourer, v. a. Tromper, duper. Pop.

GOUREUR. s. m. Celui qui falsifie les drogues. |]Celui qui trompe dans un petit commerce, dans unéchange. Pop.

GOURGANDINE, s. f. Coureuse, femme de mau-vaise vie. Très-fam.

GOURGANE. s. f. Petite fève de marais, qui estdouce et de bonne qualité.

GOURGOURAN. s. m. Étoffe de soie travaillée engros de Tours, et qui vient des Indes.

GOURMADE. s. f. Coup de poing. Fam.

GOURMAND,,ANDE. adj. Qui mange avec avi-dité et avec excès. || Subst., en parlant d’Un hommeou d’une femme. Vu gourmand. Une gourmande. ||Gastronome. Les gourmands recherchent beaucoup cemets. || En jardinage , Branches gourmandes, Bran-ches d’un arbre fruitier qui poussent avec trop devigueur, et qui absorbent la nourriture des autresbranches.

GOURMANDER. v. a. Réprimander avec dureté,avec, des paroles rudes et impérieuses. Il veut gour-mander tout le monde. C’est en vain i/ue je gour-mande sa paresse. || Fig. Ces philosophes chagrins gour-mandent sans cesse la nature. || Fig., Gourmanderses passions, S’en rendre le maître, les tenir assujet-ties à la raison. |] T. de manège, Gourmander un che-val, Le manier rudement de la main. || Gourmande,ée. participe. || T. de cuisine, Un carré de moutongourmande de persil, Lardé de persil.

GOURMANDISE, s. f. Nice de celui qui est gour-mand.

GOURME, s. f. Il se dit Des mauvaises humeursqui surviennent aux jeunes chevaux. || Fig., Jeter sagourme, se dit Des enfants qui ont quelque maladiede la peau. || Fig. et fam., Il jette sa gourme, il n'apas encore achevé de jeter sa gourme, se dit D’unjeune homme qui vient d’entrer dans le monde, etqui y fait beaucoup de folies, d’extravagances.

GOURMER. v. a. Mettre la gourmette à un cheval.|| Gourmer , fam., Battre à coups de poing. Avec lepronom pers., comme v. récipr. Des écoliers qui segourment. || Gourmé, ée. participe. || Figur. et fam.,Être gourmé, Affecter un maintien composé et tropgrave.

GOURMET, s. m. Celui qui sait bien connaître etgoûter le vin.

GOURMETTE, s. f. t. de manège. Petite chainetlede fer qui tient à un des côtés du mors d’un cheval,et qu’on accroche à l’autre côté en la faisant passersohs la ganache. || Fig. et fam., Rompre sa gourmette,S’abandonner à ses passions, après s’être contraintquelque temps, après avoir vécu dans la retenue. ||F'ig. et fam., Lâcher la gourmette à quelqu'un, Luidonner plus de liberté qu’il n’en avait auparavant.

GOUSSAUT ou GOUSSANT. s. m. t. de manège.Cheval court de reins, et dont l’encolure et la con-formation annoncent de la force. || Adjcct. Un chevalgoussaut.

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GOUSSE, s. f. t. de botan. Cosse, enveloppe desgraines, des semences dans les plantes légumineuses.Gousse de pois, de fève. j[ Gousse d'ail, Petite tèted’ail. || Gousses, au pluriel, Ornement d’architectureparticulier au chapiteau ionique.

GOUSSET, s. m. Le creux de l’aisselle. || La mau-vaise odeur qui vient du gousset. Sentir le gousset. ||Par ext., Petite pièce de toile qu’on met à la manched’une chemise à l’endroit de l’aisselle. || Gousset ,Petite poche qui est en dedans de la ceinture d’uneculotte, d’un pantalon. || Fam., Avoir le goussetgarni, bien garni, Etre pourvu d’argent. || Gousset,Petite console de menuiserie, servant à soutenir destablettes.

GOÛT. s. m. (lat. gustus, goût.) Celui des cinqsens par lequel on discerne les saveurs. Avoir le goûtbon, fin, mauvais, usé. j| Saveur. Viande de bon goût,de mauvais goût. Ce pain a un goût de noisette. Cevin a un goût de terroir. j| Cette sauce est de hautgoût, Elle est salée, épicée. Cette sauce n’a point degoût, Elle ne sent rien, elle est fade. || Goût, Odeur.Ce tabac a un goût de pourri. || Goût, L’appétencedes aliments, le plaisir qu’on trouve à boire et àmanger. Ce malade ne trouve goût à rien. Le goûtcommence à lui revenir.\\Prov ., Le coût en fait perdrele goût, se dit en parlant D’une chose trop chère. ||Goût, figur., La faculté de sentir, de discerner lesbeautés et les défauts qui se trouvent dans les ouvra-ges d’esprit, dans les productions des arts. Il a le goûtsûr , fin, délicat, exquis. Le bon goût réprouve detelles innovations. || Absol., Le bon goût. Les lois,les règles du goût. C’est un critique plein de goût.Un écrivain , un peintre sans goût, jj Goût, Le senti-ment agréable ou avantageux qu’on a de quelquechose. Chacun a son goût. Cet ouvrage est au goûtde tout le monde. \\ L’inclination qu’on a pour certai-nes personnes, pour certaines choses, l'empressementavec lequel on les recherche, et le plaisir qu’on ytrouve. Avoir du goût pour les choses honnêtes , pourles -vers, pour la musique. Il a du goût pour cettepersonne4à. |J Faire une chose par goût, La faire pourson plaisir. || Ouvrages de goût, Ouvrages, objets quine sont faits que pour l’agrément, pour l’orneinent.|| En musique , Notes de goût. Voyez Note. ||Goût,La manière dont une chose est faite, le caractère par-ticulier de quelque ouvrage. Cet ouvrage , ce meubleest de bon goût, de mauvais goût, d'un goût nouveau.Le goût gothique. || Absol., Bon goût, agrément, élé-gance. Un ouvrage fait avec goût. Il y avait danscette parure plus de luxe que de goût. || Le caractèred’un auteur, d’un peintre, d’un sculpteur, Le carac-tère général d’un siècle. Ces vers sont dans le goûtde Racine. Il a écrit dans le goût du siècle.

GOÛTER, v. a. Exercer le sens du goût sur cequi a de la saveur. Il goûte bien ce qu'il mange. ||Examiner, vérifier la saveur, la qualité d’une chose,en mettant dans la bouche une petite partie, unepetite quantité de celle chose. Ce courtier goûte bienle vin. || Boire ou manger quelque peu d’une chosedont on n’a pas encore bu ou mangé; dans ce sens,il est ordin. neutr. Voulez-vous goûter à notre vin? Uïlsedit, tant acl. que neutr., Des choses dont on uejugeque par l’odorat. Goûtez bien ce tabac. Goûtez dece tabac. || Goûter, neutr., fig., Essayer, éprouver.Il a goûté du métier, il en est las. || Goûter , act,,fig., Approuver, trouver bon, agréable. Je goûte etque vous dites. Son avis ne fut pas goûté. || Il se ditDes personnes. Je n’ai pu goûter cet homme-là. Jen’ai jamais pu goûter ses manières, son ton, son es -