Theobrominum,

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einem kupfernen Kessel, unter öfterm Umrühren und zuweiligemErsetzen des verdunsteten Wassers, 2 Stunden lang, und über-lasse hierauf das Ganze an einem kühlen Orte einer 24stündigenRuhe. Das nach dieser Zeit auf der Oberfläche erstarrte Oel ent-ferne man so gut als möglich, den Kessel erwärme man so weit,bis sein Inhalt beinahe die Siedhitze erreicht hat, kolire durchein Seihetuch von dichter Leinwand und presse aus. Den Press-rückstand behandle man auf dieselbe Weise noch zweimal,jedesmal mit dem dreifachen Gewichte (der in Arbeit genom-menen Cacao) Wasser. Zu den vereinigten trüben Flüssigkeitensetze man so lange eine Auflösung von Bleizucker, alsnoch ein Niederschlag erfolgt, trenne diesen durch Absetzenlassenund Filtriren, schlage das noch aufgelöste Blei durch Schwefel-wasserstoff nieder, filtrire abermals und dampfe das Filtrat ein.Wenn die Flüssigkeit die Consistenz eines Sirups hat, setze manihr ohngefähr 1 / l2 vom Gewicht der in Arbeit genommenen CacaoKohlenpulver hinzu, und dampfe alles in gelinder Wärme zurTrockne ab. Die trockne Masse reibe man fein, schütte das Pul-ver in einen gläsernen Kolben, digerire es mit seinem acht-fachen Gewichte Weingeist von 80% einige Stunden langim Sandbade, filtrire heiss und wiederhole die Behandlung desPulvers mit Weingeist noch zweimal oder so oft, als derselbesich noch merklich färbt und einen bittern Geschmack annimmt.Das Theobromin fällt beim Erkalten der geistigen Tincturen (na-mentlich der ersten) zum Theil nieder, zum Theil bleibt es auf-gelöst. Um den letztem Antheil zu bekommen, ziehe man denWeingeist in einer Retorte bis auf ein geringes Volumen ab,giesse die rückständige Flüssigkeit noch heiss aus der Retorteund lasse sie erkalten. Sämmtliches Theobromin sammle man aufeinem Filter, wasche es mit etwas kaltem Wasser ab und trocknees. Es besitzt jetzt noch einen Stich in's Röthliche; um es ganzweiss zu erhalten, löse man es in kochendem Weingeist auf,digerire die Solution mit frisch geglühter Kohle, filtrire nacherfolgter Entfärbung noch heiss und verfahre wie zuvor. Kürzererreicht man diesen Zweck, wenn man das schwach röthlich ge-färbte Theobromin in einem Setzkolben vorsichtig sublimirt, wobeiein wenig kohlige Substanz zurückbleibt. Die Ausbeute ist sehrgering und beträgt von 1 Pfunde präparirter Cacao kaum 1 Drachme.Die als Nebenprodukt gewonnene Cacaobutter schmelze manzur vollständigen Entfernung der anhängenden Cacaotheile und