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Manganum oxydulalum lacticum.
erde, Kalk u. s. w. werden in der neutralen salzsauren Lösungdes Präparats ebenso, wie beim vorigen, erkannt.
Manganum oxydulalum lacticum.
(Milchsaures Manganoxydul JFormel: MnO + C 6 H 6 0 6 + 3 HO = MnO -f L + 3 HO.
Bereitung. Man verfährt anfangs ebenso, wie in dem Artikel„Acidum lacticum" angegeben ist. In 100 Theilen saurerMolken löst man nämlich 5 Theile Milchzucker auf, sättigtdie freie Säure mittelst einer gewogenen Bienge krystallisirtenkohlensauren Natrons, setzt die Flüssigkeit in einem offenenGefässe der Luft aus (im Sommer bei gewöhnlicher Temperatur,im Winter in der Nähe eines geheizten Stubenofens), und stumpftdie sich fortwährend neubildende Säure alle 1—2 Tage mit Sodaab. Wenn nach Verlauf von mehreren Tagen keine merklichsaure Reaktion mehr eintritt, setzt man einige Tropfen Salzsäurehinzu, so dass das Lackmuspapier schwach geröthet wird, klärtdie Flüssigkeit mit Eiweiss, kolirt, verdunstet in einer Porcellan-schale so weit, bis ihr Gewicht ohngefähr den vierten Theil derangewandten Molken beträgt, und setzt ihr unter Umrühren eineschon in Bereitschaft gehaltene, warme concentrirte Auflösung von2 / 3 soviel krystallisirtem Manganchlorür, als man Sodazur Sättigung verbraucht hatte, hinzu. Die dadurch etwaentstehende Trübung trennt man, nebst den schon während desAbdampfens der milchsauren Natronlösung ausgeschiedenen Käse-theilchen, nach wenigen Minuten durch ein dichtes flanellenesSeihetuch, mischt zu der kolirten noch heissen Salzlauge ein ihrgleiches Volum Alkohol von 80 u /u und stellt in die Kälte.Die nach 1—2tägigem Stehen erfolgte Ausscheidung sammelt manauf einem Filter oder leinenen Seihetuch, spült ein paar Malemit verdünntem Weingeist nach, löst den Inhalt des Filters oderSeihetuches in heissem Wasser, filtrirt nöthigenfalls und stellt zumKrystallisiren hin. Die nach 1 — 2 Tagen abgegossene Mutter-lauge liefert durch Einengen und Abkühlen noch etwas Salz.Sämmtliche Krystallisationen trocknet man in gelinder Wärme.Ihr Gewicht wird etwa 5 Theile betragen.
Vorgang. Was die Entstehung der Milchsäure betrifft, so