VIII

Inhalt.

Dreiwerthige gesättigte Alkohole oder Glycerine 214. Fette oderGlyceride 216. Glycerose 219. Dreiwerthige einbasische Säuren: Glycerinsäure 220.Dreiwerthige zweibasische Säuren 220. Aepfelsäure 221. ZweibasischeKetonsäuren; Mesoxalsäure 225. Acetondicarbonsäure 225. Dreibasische Säuren:Tricarballylsäure 227. Ungesättigte dreibasische Säuren: Aconitsäure 228.

Vierwerthige gesättigte Alkohole: Ery thrit 228. Erythrose 229. Vier-werthige zweibasische Säuren: Weinsäure 230. Rechtsweinsäure 230. Links-weinsäure 232. Traubensäure 233. Inactive Weinsäure 234. Optische Activitätund asymmetrisches Kohlenstoffatom 235. Configurationsformeln 242. Zwei-basische Diketonsäuren 245. Vierwerthige dreibasische Säuren: Citronen-säure 247. Dreibasische Ketonsäuren 248. Vierbasische Säuren 248.

Fünfwerthige gesättigte Alkohole 249. Fünfwerthige Aldehydalkohole 249.Fünfwerthige ein- und mehrbasische Säuren 250.

Configuration der Zuckergruppe 251. Sechswerthige Alkohole 255. Mannit256. Sorbit; Dulcit 257. Sechswerthige einbasische Säuren 257. SechswerthigeAldehydalkohole und Ketonalkohole, sowie deren Condensationsproducte: Kohlenhydrate261. Gährungserscheinungen 264. Glycosen 266. Traubenzucker 270. Galactose273. Glycoside 274. Fruchtzucker 275. Disaccharide: Rohrzucker 277. Milch-zucker 279. Maltose 280. Trisaccharide: Raffinose 281. Polysaccharide: Stärke282. Glycogen 283. Dextrin 283. Cellulose 285. Sechswerthige zweibasischeSäuren 286. Zuckersäure 287. Schleimsäure 288.

Sieben- und mehrwerthige Verbindungen 289. Perse'it 290.

Stickstoffhaltige Verbindungen der Fettreihe.

Allgemeines über Cyanverbindungen 292. Blausäure 294. Cyanide 296.Alkylcyanide oder Nitrile 297. Cyan und Dicyanide 299. Alkylisocyanideoder Isonitrile 300. Cyanide der Säureradieale 301. Oxycyanide 302. Cyanfett-säuren 303.

Amin- und Iminbasen der Alkoholradicale 303. Methylamin 307. Aethy-lamin 309. Diamhiß 310. Monimine und Diimine 311. Amidine 312. Guanidin 313.Cyanamid 314. Amidoalkohole: Cholin 315. Imidoäther 316. Amidoaldehyde 316.Amidoketone 317.

Amidverbindungen ein- und mehrwerthigen Säuren: Säureamide318. Acetamid 320. Oxamid 322. Succinamid und -imid 324. Amidartige Verbindungender Kohlensäure : Cyansäure (Carbimid) 325. CarbaminFäure 327. Harnstoff (Car-bamid) 328. Harnstoffderivate 330. Hydanto'in 331. Allophansäure; Biuret 332. Paraban-säure 332. Oxalursäure 333. Barbitursäure; Alloxan 333. Allantom 335. Harnsäure336. Xanthin, Theobromin, Caffe'm 339. Amidosäuren 342. Glycocoll 343. Beta'in344. Alanin 344. Leucin 345. Asparaginsäure 345. Asparagin 346. Glutamin-säure 347. Kreatin; Kreatinin 348.

Oxime (Isonitrosoverbindungen) 348. Isonitroso-, Amidoxyl-, Hydroxamsäuren 350-Amidoxime 351. Nitrosamine 351. Hydrazine 352. Säurehydrazide 353. Diazo-verbindungen 354. Nitroverbindungen 355. Salpetrigsäureester 358. Salpetersäureester:Nitroglycerin 359. Cellulosenitrate 360. Nitrosite und Nitrosate 360. Nitramine361. Knallsäure 361. Knallquecksilber 362.

Schwefelhaltige Verbindungen der Fettreihe.

Allgemeines 362. Mercaptane 363. Alkylsulfide 364. Alkyldisulfide 365. Sulfin-verbindungen; Sulfoxyde ; Sulfone 366. Sulfinsäuren 367. Sulfonsäuren 368. Schweflig-