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Zuspeise» «der Gemüse.

Glasirtes süsses Kraut-

-- k belege eine Rain mit Spcck, 4Sch»i«)!n Schunkcn ; s Happl spanische» ZwirblrrA gelbe' Rüben, einen Ttückl Zeleri, Pscfferund neuen Gewürtz, dann schneide man dieStengl heraus, und lege die ganzen Kraut-Happl herein, besäe nun jedeSHappl mit SalzAn^-Kim und lasse e» gemach gehni; Wennsie zu praßeln anfangen, gieße man ein wenigSchü, und laße wieder eingehen. Jtzt legtman das gedünstete Kraut in eine andere Rain,staubt 2 5öfl voll Mehl daran, läßt e« einge«?hen, und gibt noch einen Echöpflöflvoll Schüdarauf, die Goße lasse man gut einsieden,baßire sie über das Kraut, bestreue es nun

C s stark