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der einen starken Messerrucken dick, backe es,schneide es, oder stich es rund oder länglicht,streiche marmolat darauf, lege 2 Fleckel zusam-men , und backe es noch einmal; so sind siefertig.

Kleinbroö von Semmelteig.

Nihm f Pf. Mehl, 24 i^oth Mundsem-melteig in einen Weidling, Pomerauzen'öl ei»Eyzungen voll, sprudle 6 ganze Eyer in 1 Seite!Obers ab, mache den Teig mit der Hand imWeidling ab, auf die letztin währendem Anma-chen thue 12 <oth gefähten Zucker darein, schlagihn mit derHand so lang, bis er sich don derselbenschallt, schmier ihn in der H'öhe mit Oel,decke ihnmit einem saubern Tuch zu, und laß ihn stehen,den andern Tag mache kleine runde taibeln dar-aus, lege sie aufeiu Papier, mit Oel geschmiert,schön gebacken; so sind sie fertig.

Kapaun-Schmarn.

Nihm von Z Semmeln die Schmollen, macheein Semmelkoch daraus, nicht zu dick, strei-che es durch ein Sieb, schlag Eyerdötter,und 2 ganze Eyer eines nach dem andern hinein,I von