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rühre ihn aucb in Teig, mache aufdke letzt ei--nen Schnee von 12 Eyern, fülle es indieBa,stetten, schneide auf die Höhe einen Stern vonKäs; so istö fertig.

Dotterkrapfcl.

Nihm ^Pf. Mandeln, stosse, daß sie nicht'öli'gt werden,^ Pfund geflossenen Zucker,nach-dem dies alles fein geflossen ist, thue es in einBeck, schlag 4 Eyerdötrer darein, rühre es aufder Glut so lang, bis es trocken ist, daß du es mitdem Finger nicht mehr leiden kannst, sonach strei-che es auflänglichreOblat, backe es schön kühl,«nd streue Bistaji darauf; fo ist es fertig»

Tortelletel.

Nihm 12 <oth Zucker in ein Weidling, schlag6 Eyervötter hinein, schlag, oder rühr es, wieeinen Biskotenceig, die Klar schlag zu Schnee>beitle 6 5oth Mehl dazu, nihm auf die letzt 1 Pfigestiftelre Mandeln, 5 Pf. Bistazi, 5 Vier-ting Zicronad, 8 eingemachte Nuß, dieß alleögestlfcelt geschnitten, rühre <imonischaäler dar-unter , schmier 2 Bleche mit Butter, gieß über,«lldie Hälfte darauf, und streiche es auseinnan,

der