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kann es auch mit Marillensalsen füllen, oder mirwas man will; laß allgemach geben, und backe esdas erstemal, decke es miteinem hölzernen Tel-ler, zu; so ist es nach der Regel.

Austcr» zu machen.

Ni'hm für einen Groschen Tragant, 12 Lochfein geflossene Mandeln, 8 Loth Zucker, 1 LochCioccolade, 1 LothBistazi, Zimmet, Nagerln,,iimoni,nach Belieben, 4 Pf- gefähtes Mehl,mache den Teig zusam, drucke die Schaalen aus,und laß es trocknen, wenn sie getrocknet sind,streiche sie mir Eis aus, und laß sie wieder trock-nen, zu den Austern »ihm 8 Loch Mandeln, 6Loth Zucker , von einem Limoni die Schaalen,und den Saft; zu dem Wasser in die Auster,l„ihm 8 Loth Zucker, von 2 Limoni den Saft;so sind sie fertig.

Mandelköften zu machen.

Nihm 5 Pfv. Mandeln, 5 Pfd. Zackerin ein Beck, gieß 1 Seitel Wasser darauf, laßsieden, bis der Zucker dick wird, von 2Limonrden Saft darein, rühre es auf.dem Feuer bisder Teig von demBeck sich schallt, «ihm hernachH z den