sel, schmiere sie um den Ranft herum, undle,ge um und mu einen StxeifTeig, in der Mitteaber gieb Papier, od^r Servietten hinein,lege den angeschmierten Neifteig, und denDeckel darauf, hernach schmiere die Pastet--ten,gieb aber acht, daß du auf den Ranftnicht kommst, sonst geht sie dir nicht auf, dukaünst auch mit dem kleinen Ausstecher etwasausstechen, und auf den Ranft legen, ba-cke es in einer Tortenpfanne, oder im Ofen,hernach schneide sie auf, mhm das Papier her-aus, uud gieb zur Zeit wenn du anrichtenwillst, das Eingemachte hinein.

Hascheepastettel von diesem Teig.

Den Butter walke wie oben gemeldetMesserruckendick aus, stich den Teig mit ei-nem Krebsb'öcherl, oder GlaS aus, schmiereein Flecke!, gieb ein wenig Fasch darauf,und lege ein ausgestochenes Flecke! darauf,und mache es fort bis alle fertig sind, her-nach nihm ein Papier auf das Backblech, legedie Pastettel darauf, und schmiere es, gieb aberacht, daß du den Ranft nicht trifft, sonst ge-hen sie dir nicht auf. Den Haschee in diesePastettel zu machen. Nihm ein Stücke! Kalb-fi«sch in ein Reindel, und gieb ein Srückel

But-