112mit den Kennzeichen von der guten und schlech-ten Beſchaffenheit der Nahrungsmittel wohlbekannter Mann seyn sollte, mit einer Be-ſoltung anſtellen; der täglich alle auf denMarkt gebrachte Nahrung zu einer beſtimmtenStunde (vor welcher kein Verkäufer das min-deste unter Strafe der Confiscirung seinerWaare sollte verkaufen dörfen) untersuchte, undalles was verdorben, oder dem Menschen zueiner gefährlichen Nahrung werden könne, als-bald unter seinen Augen entfernen und vergra-ben ließe. — Einige andere in dieser Absichtangestellte ehrliche und geschickte Männer soll-ten die Beckerläden durchsuchen, und nach-sehen, ob alles vorfindliche Weis= und Schwarz-brod gut beschaffen, das ist, gut gegohrenhabe, und wohl ausgebacken seye; zugleichsollten sie sich die Früchte, von denen das Brodgebacken wird, vorzeigen lassen, und nachse-hen, ob die Früchte nicht verdorben, unrein,oder mit dem sogenannten Mutterbrande be-haftet seyen, damit das Publikum durch letzternicht