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werden. Wäre die Entdeckung srübcr gemachtworden, so hätte sich die Abschluß-Rechnung nochum 5500 Thalcr chorthcilhafter gestellt.

Die Vorsteher des Vereins.bemerkten: daßes ungemein schwer halte, jedesmal ein richtigesVerhältniß zwischen dem Korne und dem Brodteausznmittcln, so daß von der einen Seite dieBäcker nicht zu sehr bereichert würden, und daßsie von der andern nicht gezwungen wurden, sichan der Verminderung der Güte des Brodtes zuerholen, indem sie es entweder nicht ausbacken,oder geringere Fruchtarten zusetzen. Am bestenwürde es seyn, in solchen Fällen eine eigene kleineProbe-Bäckerei anzulegen, um an dieser eine fort-währende Kontrolle für die andern Bäcker zuhaben»

Das Kapital von 74000 Thalcr, so die Hansazusammcngcschoffen, ist in dem Jahre von 1816 '—17 etwas über sechsmal umgeschlagen worden,und von ihr für 455416 Thlr. gekauft und ver-kauft worden. In Elberfeld hat also jeder Menschin diesem Jahre im Durchschnitt für etwa 20Thlr. Brod gegessen.

Aus einer Uebersicht, so der Kornvercin überdie Preise des Elberfelder Kernhauses, mit denender benachbarten Kornmärkte Woche für Wochezusammengcstellt, ergiebt sich, daß in den Mona-ten November, Dccember, Januar, Februar,März, April und May das Malter Kenn immer3, 4 und 5 Thalcr wohlfeiler gewesen, als auf