Sammlung Vester (DFG) → 10 Titel in Lebensmittelchemie

• Einfache Methoden zur Prüfung wichtiger Lebensmittel auf Verfälschungen Birnbaum, Karl Karlsruhe : Gutsch, 1877

• Einführung in die praktische Nahrungsmittelchemie Thoms, Hermann Friedrich Maria ; Gilg, Ernst Friedrich Lepizig : Hirzel, 1899

• Eiweissnahrung und Nahrungseiweiss vorläufige Mittheilung Finkler, Dittmar Sonderabdr., Leipzig : Thieme, 1898

• Kurzes Lehrbuch der Nahrungsmittel-Chemie Röttger, Hermann Leipzig : Barth, 1894

• Kurzes Lehrbuch der Nahrungsmittel-Chemie mit 21 Abb. Röttger, Hermann 2. verb. u. verm. Aufl., Leipzig : Barth, 1903

• Lehrbuch der Nahrungsmittel-Chemie mit 22 Abb. u. 1 Taf. Röttger, Hermann 3. Aufl., Leipzig : Barth, 1907

• Die Praxis des Nahrungsmittel-Chemikers Anleitung zur Untersuchung von Nahrungsmitteln und Gebrauchsgegenständen sowie für hygieinische Zwecke ; für Apotheker, Chemiker und Gesundheitsbeamte Elsner, Fritz 3., umgearb. und verm. Aufl., Hamburg : Voss, 1885

• Sammlung der Bestimmungen über die Prüfung der Nahrungsmittel-Chemiker für das Deutsche Reich und die einzelnen Bundesstaaten Berlin : Springer, 1898

• Die Verfälschung der Nahrungsmittel in großen Städten - speciell Berlin - und die Abhülfe dagegen vom gesetzlichen, gesundheitlichen und practischen Gesichtspunkte Bauer, Max Berlin : Heymann, 1877

• Die wichtigsten vegetabilischen Nahrungs- und Genussmittel mit besonderer Berücksichtigung der mikroskopischen Untersuchung auf ihre Echtheit, ihre Verunreinigungen und Verfälschungen ; mit 271 Holzschnitten Vogl, August Emil Berlin : Urban & Schwarzenberg, 1899