Vertu».Dofe.
Autfemaniere defaire le fy-rop de Ci-
piluire.
Vertus.
i7 8 PHARMACOPE'B
R E M A R QJU E S.
On aura des Capillaires recemment cueillis, des plus heaux & des plus odoran»qu'on pourra trouver , on les coupera menu , 8c on les mettra tremper chaudementdans I'eau pendant fix ou fept heures; on fera enfuite bouillir l'infufion jufqui dimi-nution de la quatrieme partie, on la coulera avec expreffion & on y melera le fucre,on claiifiera le melange avec un blanc d'oeuf 8c apres l'avoir pafle par un blanchet,on le fera cuire jufqu a confiftence de fyrop.
Il eft bon pour la toux, pour les maladies de la poirrine, pour adoucir la matriccapres Faccouchement, 8c pour les maux de ratte, on en prend a cuiileree Sc l'on enmele dans les juleps , dans les emulfions, dans la tizane.
Les plus grands, les plus beaux 8c les meilieurs Capillaires croiflentenCanadajceux du Languedoc 8c de la Provence fönt beaucoup plus perits; mais ils appro-chent fort en vertu de ceux du Canada, les Capillaires qui croiffent en nos paystemperez fönt moindres en force & en vertu; plulieurs Apoticaires fönt venir desCapillaires fecs de Canada ou de Montpellier pour en faire leur fyrop de Capillairc,mais la meilleure methode eft de faire venir la conferve de Capillaire des meinespays, & de Pemployer pour la compofition de ce fyrop, car comme l'herbe a fer-mente avec le fucre dans la conferve, le detachement de fes principes le fait aifc-ment pour le fyrop.
On prendra donc une livrc de conferve de capillaire du Languedoc, on la mettrainfufer chaudement dans quarre livres d'eau commune pendant quatre ou cinq heu-res , enfuite on coulera l'infufion avec expreffion , on y melera trois livres de fucreblanc, on clari&erale melange avec un blanc d'oeuf, 8c on le fera cuire en confiften-ce de fyrop.
La grande reputation qu'ont les capillaires de Montpellier donne licu a plufieursColporreurs ou autres Marchands d'abufer le public par un pretendu fyrop de ca-pillaire qu'ils difent venir de Montpellier ; ce fyrop n'eft autrc chofe que du fu-cre clarifie qui peut auffi-bien etre prepare a Paris qu a Montpellier , ainfi il eftaffez inutile de lui faire (oufFrir un ii long voyage, il eft facile de reconnoitrece que je dis en examinant fa couleur 8c Ton gout, car au lieu que le verkablefyrop de capillaire doir avoir une couleur rougeäcre 6c un gout de capillaire tres-aife a diftinguer , celui-li eft clair d'un blanc jaunärre 8c d'un goüt de fucre toutpur •, qu'il foit donc prepare a. Montpellier fi l'on veut , il n'en vaut pas mieux.Il faut pourtant avouer que ce n'eft pas pour epargner les capilaires qu'on enprive ce fyrop , car cette herbe eft affez commune 8c de peu de vaieur dans leLanguedoc , mais c'eft afin que le fyrop ait une plus belle couleur 6c un goütplus agrcable ; aufli a-t'on tellement accoücume le public principalement dansParis, a certe couleur 8c a ce goüt du pretendu fyrop de capillaire de la rue dela Huchette , que quand on en ordonne de veritable aux malades , ils ne le rc-connoiflent poinc, 8c ils preferent lautre qui n'a dautre vertu que celle que luidonne le fucre.
On ne doit point avoir de repugnance pour lc goüt des capillaires, car il eftagreable : le fyrop de Capillaire eft bon pour les maladies de la poitrine , parcequ'il adoucit l'humeur acre qui y tombe, 8c il excite lc crachat, on le donne me-le avec de l'huile d'amande douce aux enfans, 8c aux femmes nouvellement ac-couchees.
On peut rendre le fyrop de capillaire plus reint 8c plus pedoral en augmen-tant la quanme^du capillaire qui entre dans fa compofition, 8c en y ajoütant uac