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I
5^8 VANILLE
Exprimez et filtrez au bout de quinze jours, (f.cot.)
b*. ham. et si. prescrivent six parties d'alcool; —he. s. bl. gu. et so. huit.
Dose, quarante gouttes.
BATAFIA DE VANILLE, [gu. ta.)
Pr. Vanille..........un gros ■= 3,8 gratn.
Alcool (32 degrés)......une livre = 5oo gram.
Passez au bout de deux jours, et ajoutez :
Sirop de sucre. . ... deux livres = 1 kilogr.
Filtrez.
EAU DE VANILLE.
Uydrolat de vanille; Aqua vanillée, (b*.)
Pr. Vanille...............une partie.
Eau...............douze parties.
Distillez la moitié.
ESPBIT DE VANILLE.
Alcoolat de vanille; Spiritus vanillœ. (b*. so.)
Pr. Vanille...............une partie.
Alcool,
Eau, de chaque..........douze parties.
Distillez douze parties de produit.VÉLAR.
Vélar des boutiques ; Erysimum officinale, L.
Wtçitnf, Hederich, Waturienfhederich (AI.) î Ledge mutUri(An.)i vild senepiV.) ; jaramago (E.); ileenraktt (Ho.)t tri-saino (I.) ; gorczyca-polna (Po.); erysimo 'Pcr.); vœggkressa(Su.).
an. be. br. e. f. fe. fu. g. li. po. s. t. w. he. br. g. m. pid. sp.
Plante Q (tétradynamie siliqueuse, L. ; cruci-fères, S.), d'Europe. [Fig. Zorn, le. pi. t. 32.)
On emploie l'herbe et la semence.
L'herbe {herba Erysimi vulgaris) se composed'une tige ronde et rameuse, garnie de feuilles al-ternes , dentées irrégulièrement et comme rongées.Son odeur est à peine sensible ; sa saveur acre etanalogue à celle du cresson.
La semence est arrondie, petite, anguleuse, desaveur acre et brûlante.
Stimulant peu énergique.
CONSERVE DE VÉLAB.
Conserva erysimi. (fu.)
Pr. Velar...............une partie.
Sucre.............deux parties.
Broyez ensemble.
SIROP DE VÉLAR.
Syrupus erysimi. (br. fe. fu. li. cot. sw. la.)
Pr. Suc dépuré de vélar,
Miel despume', de chaque.......parties égales.
Faites un sirop, (br. fu. li. sw.)
Pr. Vélar..........quatre onces = 127 grain.
Eau bouillante......trois livres — 1 kil. 1/2.
VÉLAR.
Ajoutez à l'infusion :
Sucre..............le double.
Faites un sirop, (cot.)
Pr. Velar...........une once = 28 grnm.
Eau de velar.......quatre onces = n3 gram.
Filtrez l'infusion, et faites-y fondre le double d e
sucre, (ta.)
Pr. Vélar..........quatre onces e= 120 gram.
Eau..........deux livres = 720 gram.
Distillez six onces =180 grain., et dissolvez-y unelivre ■=■ 560 gram. de sucre ; exprimez le marc, faitesfondre deu\ livres m> 720 gram. de sucre dans la t co-lature, et mêlez les deux sirops ensemble, (fe.)
SIROP DE VÉLÀB COMPOSE.
Syrupus erysimi compositus s. Lobelii. (be. br. e.f. pa. sa. t. w. cot. gi. gu. so. sp. im.)
Pr. Racine d'aunée.......une once = 3o gram.
de flambe......trois onces ==> 90 grain.
— de pas-d'àne,
Réglisse, de chaque......une once = 3o gram.
Vélar..............dix poignées.
Botrys.............sept poignées.
Pas-d'àne,Polytnc,
Hysope, de chaque......... six poignées.
Endive,Bourrache,
Moldavique, de chaque......quatre poignées.
Marrube blanc.
Sauge,
Scabieuse,
Chardon-bénit 1 de chaque......deux poignées.
Germandrce,Giroflée,
Bétoine, de chaque......une poignée et demie.
Thym,
Violette,
Bourrache,
Buglosse,
Roses,
Staechas, de chaque.........mie poignée.
Raisins secs,
Figues, de chaque......six onces = 180 gram.
Baies de laurier.
An!*,
Fenouil,
Carvi,
Cumin, de chaque .... une demi-once sss i5 gram.
Orge...........une once = Jo gram.
Eau........deux cents onces e= 6 kilogr.
Réduisez d'un quart par la cuisson , et ajoutez :
Suc de velar,
Vinaigre, de chaque .... douze onces = 36o gram.
Miel........tieule-six o» r es = 1080gram.
Sucre.....quatre-vingt-seize onces c= ?880grain.
Faites un sirop, (sp.)
, Vélar..........trois onces =
Pas-d'àne,
Aunee.de chaque......deux onces =
Capillaire de Montpellier,
Chicorée,
Bourrache, de chaque. . une once et demie c
Quatre fleurs,
Staechas,
Romarin, de chaque.....deux gros =
90 gram.1 Go gram.
45 gtam.
A ni s
MX gro» e=» 22 gram.