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OSMAZOME. PA1*. PAI.OMMIEtt. PANAIS. PANICAUT.

OSMAZOME:

Extrait alcoolique de viande, [en. col. ai. gu. ta.

vin.)Pr. Viande de bœuf...........à volonté.

Traitez-la à plusieurs reprises par de l'eau froide,

chauffez la liqueur pour la coaguler, filtrez, évapo-rez en consistance de sirop, tr.iitez par i'alcool à3.3 degrés, filtrez, et évaporez de nouveau, pourdissiper l'alcool.

Dose, un gros à trois = 1 à 11 gram. et plus.

PAliV.

CATAPLASME DE SUE DE PAIN- ( 1)'. fe. fil par. h. br.

<ji. so. sp. ta.)

Pr. Mie de pain..............volonté.

liait............quantité suffisante.

Faites cuire ensemble (par. »o.)

fe. br. tr. gi. et ta. remplacent l'eau par du laitou par la décoclion de guimauve.

Pr. Mie île pain.......seijeoures = 48o gram.

Flems (le mélilol,

— de sureau, de chaque. . . . deux aroeotf^ gram.Lait ,......quarante-huit oncea =;ii ici grain

Faites cuire ensemble, (sp.)Pr. Mie de pain,

Lait, de chaque.......huit onees — »4o gram.

Beurre.........deateoncean» éoffam.

Faites cuire ensemble. (b\ fu )

celée de pais- (b\ par. vm.)

Pr. Pain biaenice........six onees =s 180 grain.

Eau...........dix livres =36ooeram

Faites bouillir pendant une heure, passez, rédui-sez la colature à neuf onces = 270 gram., et ajou-tez

Vin d'Espagne......deu\ onces = Su gram.

Eau de rannelle.......deux gros an* 7 giain.

Suc de citron.....une demi-once = i5 grain.

Sucre.......une once et demie «a*45 gram.

PANADE DES ANGLAIS, (fia.)

Pr. Pain de seigle grille......six onces = 180 gram.

Cannelle........un demi-gros = 2 grain.

Ecorce de citron.......deux gros— 7 gram.

Vin blanc........deux livres = 721» gram.

Faites cuire, et passez.

EAU PANÉE. (b\ SO.)

Pr. Pain de froment......deux onces = Cr grain.

Eau.............quantité suffisante

pour obtenir deux livres = 1 kil. de décoction.

L'eau panée, préparée avec la croûte de paingril-1 ée [so.), fournit une boisson plus agréable et légè-rement tonique.A boire par verrées.

ESPRIT DE PAIN.

Pr. Bisenit blanc.............a volonté.

Distillez-le doucement, séparez l'esprit de l'huilequi surnage, et rectifiez-le.

PALOMMIER.

Thé du Canada ; Cualthera procumbens. (arn. c.)Canaducker '1 liée 'AI. ; maniait! t*a , padridge btrrr. (An.)

3111. G,

Plante IL (décamlric monogynie, L.; éricinées, .1.),de l'Amérique septentrionale. (Fig. Vig.Med. bot. M,t. 22.)

On emploie les feuilles, qui sont ovales, mucro-nées, lâchement dentées en scie, vertes, souventteintes de pourpre à la base, et longues d'un pouce.Elles ont une saveur légèrement astringente.

PANAIS.

Paslinaca sativa.h.

Pattuntke (Al.) : garden fMrenfp (An.) ; posslriiulc (IL): paslitwk ( h, ) ; pa'linara (E. I. Por.) ; pimUrnakel (Ho.) ; ptuter-net (Po.); patlUmstka (Su.).

au. b. fe. su. w. be. br. m. sp. z.

Plante g (pentandrie digynie, L.; ombellifères,J.), cultivée dans toute l'Europe. (Fig. Zorn , le- pit. S68.)

On emploie la racine et la graine.

La racine {radix Pastinacœ), de la grosseur dupouce et plus, est charnue, blanchâtre ou jaunâtre.Elle a une saveur un peu aromatique et sucrée.

I.a semence est arrondie, elliptique, presqueplane, entourée d'un petit rebord membraneux,striée, d'une saveur un peu aromatique et sucrée.

Excitant, réputé jadis diurétique.

PAMCALT.

On emploie en médecine deux espèces de ce genrede plantes :

lo Panicaut aquatique; Eryngium aquatiemu.

JVater erynço , balton malle root (Au.),au), t.

Plante \L (pentandrie digynie, L. ; ombellifères, J.),de l'Amérique septentrionale. (Fig. Pluk. Ahn. 13,t. 173, fig. 2.)

On emploie la racine, qui est comparée à celledu contrayerva.

2o Panicaut des champs, Chardon -roi and ;Eryngium campest're , L.

BratkdUtet t féUmannitrtu■ Fuutendistel , Maiinsstrcuivurict.