m.
VALÉRIANE.
JEtheroleum valerianœ. (a. ba. be. gr. ham. ban.he. li. o. po. pr, r. s. si. cot. gi. gu. sw. la.)
Pr. Valériane..............a volonté.
Eau.............quantité sulbsaiile.
Distille?, et séparez l'huile du produit.
EAU DE VALÉII ANE.Btjdrolat de valériane; Aqua valerianœ. (a. b*.ba. br. f. gr. ham. ban. he. li. po. s. si. bl. cot. gi-gu. so. vm.)
Pr. Valériane.............deux parties.
Eau......... ... quantité suffisante.
Distillez huit parties de produit.
ESPRIT DE VALÉRIANE COMPOSE.
Aqua valerianœ composila. (pid.)
Pr. Valériane.........neuf onces = ?7a gram.
Livêrhe.........trois onces i= 92 gram.
Pouliot.......... deux onces =: 61 gram.
Sabine..........une once =a .'.o giam.
Eau,
Alcool, de chaque......huit livres = 4 fciiogi.
Au bout de deux jours, distillez huit livrée = 4kilogr.
VAIVILLE.
Yanilla aromalica, S».
Vanille (Al.); vanilla (An.); wanytie (B.); vaynitla{E.); ùanilje(Ho.); vaniglia (1.) ; tlilxochîtl (Me.) ; uianillia (Po. ) ; uanilj(Su !.
au. ha. be. br. d. e. f. fe. fi.gr. ban. po. pr. r. s. si. su. t. w.ïïll te. hr. g. m. pid. 50.1.
Plante parasite et sarmenteuse 'gynandric diandrie, I..; orchidées, J.), de l'Amérique méridionale.(Fig. Flore médic. VI. 545 )
On emploie- les fruits (siliquœ Vanillœ s. Vamilice s. Vanigtiœ s. Banillœ s. Araci aromalici)qui sont des siliques longues de quatre à huit pouces, sur deux à trois lignes de large , droites, courbées à leur naissance, terminées par une sorte demamelon pédicule, cylindriques, sillonnées, lui.santés, comprimées , d'un brun noirâtre , bivalvesà valves épaisses et cassantes, quoiqu'un peu molles,renfermant une pulpe molle et brune, qu'environneune prodigieuse quantité de graines arrondies, noi-râtres et luisantes. L'odeur est forte et suave ; la sa-veur chaude et piquante.
Excitant — Dose de la poudre, depuis quinzegrains = 0,8 gram. jusqu'à un gros m 5,8 gram.
SACCHAKOLÉ DE VANILLE, (f. gu. SO.)
Pr. Vanille.Sucre.
. une partie,deux parties.
Triturez dans un mortier, et tamisez.
SACCHARCKE DE \AMLLE. (61.)
Pr. Teinture de vanille......une once = 3o gram.
Sucre..........huit onces = 245 gram.
Séchez à l'étuve, et pulvérisez.Un gros ■» 3,8 gram. représente un grain — 0,03gram. de vanille.
VANILLE. 547
PASTILLES A LA VANILLE. (H.)
Pr. Saerharun de vanille ..........huit parties.
( .:i...............une partie.
Ch uïîcf. dans un poêlon à bec, et coulez goutte agoutte sur un marbre froid et huilé.
TM'l.ETTES DE VANILLE, (bl. gu. SO.
Pr. 1 aniile..........une once «= 3o gram.
§ucre..........sept onces == 21S gram.
Gomme :.diagant.....un demi-gros = T,o gram.
Eau..........une demi-once *» là gram.
Faites des tablettes de huit grains =- 0,4 gram. (gu.so,)
Pr. Sacchaiure de vanille. ....... huit parties.
Mucilage........,.....une partie.
Faites des tablettes de douze grains ■= 0,64 gram.(bl.)
boullie d'arrowroot vamllee. (bl.)
Pr. Lan.......... quinze onces ca 459 gram
Sucre,
Sari hni ure de vanille,
Vnowu'ot, de chaque.....une once o ,3o gram.
Délayez, et faites cuire, en remuant toujours.
EMULSION D'AMANDES VANILLEE, (bl.)Pr Emulsion d'amandes. . . quinze onces = 45g gram.Saccharine de vanille..... une once «=s 3o gram.
Faites dissoudre.
EMULSION DE JAUNE D'OEUF USilLLEÏ. (bl.)
Pi. Jaunes d'œufs.............nombre 1.
Sairli.-ti me de vanille .....nue once «j 3o gram.
Eau bouillante.......seize onces = Soo gram.
Faites une emulsion.
GELEE D'ICUTHÏOCOLLE VANILLEE. (6t.)Pr. Gélatine molle récemment préparée,
quatre onces => 122 giani.
Sucre..........trois onces q= 92 grajn.
Saccharine de vanille.....une once =a 3o grajn.
Liquéliez au bain-marie.
LAIT VANILLÉ. (bl.)
Pr. Lait de vache......seize onces = 5oo gram.
Sai charure de vanille. . . une demi-once = 15 gratti.
Faites dissoudre.
LOOCH D'AMANDES VANILLÉ, (bl.)
Pr. Loorli d'amandes.....six onces = 184 gram.
Saccharine de vanille.....deuv gros = -,6 gram.
Faites dissoudre.
VIN SL'CRÉ VANILLÉ, (bl.)
Pr. Vin de Bordeaux......six onces ^= iS.j gram.
Saocharole de vanille.
Sucre, de chaque...... une once a 3o gram
Faites dissoudre.
TEINTURE DE VANILLE.
Âlcoolé de vanille ; Tinclura s. Essentia vanlllce.(b'. f. ham. he. s. si. bl. cot. gu- so.)
Pr. Vanille..............une partie.
Alcool (3l degrés).....«... quatre parties.
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