212
PERVENCHE. PÉTASITE. PETIT-LAIT. PÉTROLE.
PERVENCHE.
Les pharmacopées indiquent deux espèces de cegenre de plantes :
t° Pervenche majeure, grande Pervenche; Vincamajor, L.t.
Plante il (pentandrie monogynie, L. ; apocy-nées, J.), du midi de l'Europe. (Fig. ISouv. Duh.t. 140
On emploie l'herbe, qui se compose de feuillesovales, légèrement ailées sur les bords , et échan-gées en cœur à la base.
2» Pervenche mineure, petite Pervenche ;Vinca minor, L.
Sintigriïn (AI.); smatt perwinkle (An.!; vingrœn (D.i; pervmca
(E. I. Por.) j vinkoorde (Ho.) ; barwinek (Po.).br, e. f. w. be. m. pid. sp.
Plante "il, commune dans une grande partie del'Europe. (Fig. Zorn, le. pi. t. 67.)
On emploie l'herbe (herba Yincœ s. Pervincœs. Clemalidis s. Daphnoidis), qui se compose d'unetige grêle et sarmenteuse , garnie de feuilles ovales,oblongues, glabres, luisantes , portées sur de trèscourts pétioles. Elle n'a pas d'odeur. Sa saveur estamère et astringente.
Ces deux plantes sont légèrement astringentes.
PÉTASITE.
Tussilage- Petasites, h.
Pestitemwurzet , Pesttuurxiiiœnnlein , Neuiikraftmsshuf (AI.);butterbur (An.); demesyl, ivelssj konske kopyto (B.J ; storbta-drd liestihoc (D) -, petasites, lombrerera (E.,1: podd.biod (Ho.J;petasite (I.) : lipiemtk (Po.) -, pesiilentrot. (Su.).
ba. br. e. li. w. be. br. m. pid. sp. i.
Plante If (syngénésie polygamie superflue, L.; sy-nanthérées, Cass.), commune dans les lieux hu-mides du nord de l'Europe. (Fig. Zorn, le. pi.t. 58.)
On emploie la racine (radix Petasitidis s. Pa-sitidis majoris s. vulgaris s. rubeniu), qui estrameuse , libreuse , de la grosseur du doigt, bruneen dehors, jaune ou rouge en dedans. Elle a uneodeur forte et désagréable, une saveur amère et ré-pugnante.
PETIT-LAIT.
Xom vulgaire de la partie séreuse du lait.petit-lait factice. v b". br. ca.)
Pr- Sucre (le lait........deux gros = 7 grain,
— blanc.........une once = io gram.
Gomme arabique......un demi-grosc= 2 gram.
Mêlez, (b". br.)
Pr. Sucre (le lait........trois onces est 92 gram.
Sel commun........deux onces = (il gram.
Gomme arabique,.Nitre, de chaque
Sucre.....
Fleurs decartham
"e demi-oui e. =c 15 gram.. huit onces =24j gram.un (ii nji.gros =a i q gram.
Faites dissoudre deux gros = 7,6 gram. de cettepoudre dans un mélange d'un demi-gros = 1 ,9 gram.de vinaigre et d'une livre c= 500 gram. d'eau, (ca.)
PETIT-LAIT DOUX DE HOFPJIA»'. (br.)Pr. Lait de vache.............à volonté.
Faites-le évaporer à siccité, en remuant toujours,puis ajoutez autant d'eau bouillante qu'il a étéemployé de lait, faites bouillir un peu, et filtrez.
PETIT-LAIT DOUX.
Sérum lactis dulce. (b'. e.fe. fu. gr. li. su. gu.)
Pr. Lait bouillant ......une livre = 36o gram.
Présure. *.........un gros = 4 gram.
Failes bouillir, passez, ajoutez du blanc d'œuf, etpassez à travers un linge.
e. remplace la présure par des fleurs d'artichaut.
PETIT-LAIT ACIDE.
Sérum lactis acidum s. tarlarisatum. (b'. br. e.
f. ff. fu. ham. han. he. li. su. bl. gu. ra. sa. sp.
sw. vm.)
Pr. Lait de vache.......quatre livres = 2 kilogr.
Faites bouillir, et ajoutez :
Crème détartre.....une demi-once =a la gram.
Passez et filtrez après le refroidissement,f. ham. et han. prescrivent de l'acide tarlrique ;— bl. sa. et sw. du vinaigre.On clarifie ou non avec du blanc d'œuf.
PETIT-LAIT CHALIBE.
Sérum lactis chalijbeatum. (br.)
Pr. Petit-lait..............à volonté.
Éteignez-y un fer rouge à plusieurs reprises , etfiltrez.
PETIT-LAIT COMPOSÉ, (br.)
Pr. Petit-lait.....deux livres et demie =q
Suc de citron......
Conserve de roses vitriolée.
Mêlez.
PETIT-LAIT VIEEUX.
Sérum lactis vinosum. (br. fu- ham. li. si. au. bre. sa. sm- sw.)
Pr. Lait de vachVin bla
.900 gram.
une once c= 3o giam.. six gros = 22 gram.
. . . . deux litres.huit onces= 215 gram.
......min.........n ml onces = 21 j gran
Faites bouillir, passez, et clarifiez, (br. fu. ham. lisi. e. sm.)
Pr. Lait,
Eau, de chaque.......deux livres = 1 kilogr.
\ 111 blanc.....une once et demie = 46 gram.
Faites bouillir, passez, et clarifiez, (sw.)
Pr. Petit lait..........trois livres = 1080 gr.
Vl " blanc.........une livre =, 300 giam.
Mêlez, (au. sa. sm.)
PÉTROLE.
Petroleum , Oleum pétrir.
AieiWI, Bergœl (Al.),- petrot, barhados lue 'An.; ; Htft (Al.);