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Ernährung.

findet; die letzteren haben auch eine 'vermehrte Kohlensäureabgabi•konstatieren können. Welche Stoffe der Umsetzung unterliegen, war bisdahin nicht erforscht. J. v. Liebig stellte nun 1842 den Satz auf,daß allein die Zersetzung des Muskeleiweiß die Quelle derMuskelkraft bilde. Man dachte sich, daß bei der Tätigkeit derMuskeln ihre eigene Substanz, welche aus eiweißartigem Stoffe besteht,dem Zerfall unterliege.

J. ß. Mayer trat 1845 schon dieser Ansicht gegenüber und sagte:Die Muskeln bilden nicht das Material, durch dessen Umsetzung (inHarnstoff) Kraft erzeugt wird, sondern nur den Apparat, in welchemdie Umwandlung der Kraft vor sich geht. Im Jahre 1860 jedoch zeigteVoit 1 , daß entgegen der bisherigen Anschauung — nach welcher beistärkerer Arbeitsleistung ein größerer Eiweißumsatz und damit eine ver-mehrte Harnstoffausscheidung zu erwarten stünde — die Eiweißzer-setzung auch bei sehr angestrengter Tätigkeit nicht die erwartete Steige-rung erfährt.

Voit ließ einen jungen, nicht fetten Hund in einer Tretmühle laufenund bestimmte sowohl während des Hungerns, als auch nachdem das Tierin das N-Gleichgewicht gebracht war, die Harnstoffausscheidung; es er-gab sich:

Nahrung

Harn-

menge

1larnstoff

Fleisch-umsatz

Fleisch

Wasser

1 o

258872

186518

14.316.6

196 .227

ohne Laufenmit Laufen

1 °IIA 0

1 (i

123527125

145186143

11.912.8L0.9

164167149

ohne Laufenmit Laufenohne Laufen

[1500

ni.höooUöoo

182657140

10601330

1081

L09.8

117.2109.9

152216251526

ohne Lautenmit Laufenohne Laufen

IV I 1500lv- |l500

41283

1 1641040

114.11 10.6

15881535

mit, Lautenohne Laufen

Ein zweiter Versuch mit einem älteren, fetteren hungernden Hundeund unter starker Anstrengung (8 stündiges Laufen) ergab noch auf-fallendere Zahlen:

Tag

Wasser auf

Harnstoff

1.

320

11.6

Kühe

2.

367

11.6

3.

1(100

11.2

Laufen

4.

500

12.5

Ruhe

5.

490

11.8

>;

1 Voit,

Unters.

üb. d. Einfl. d.

Kochsalzes

etc.; Ztschr.

f. Biol

2, 339.