250 Ustensiles de cuisine.

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elle fait bien la cuisine.le cuisinier; la cuisinière,un fourneau , un four,un réchaud,un balai de bouleau.

un evier.

la dépense.

le garde-manger.

le foyer; le fusil (fpr. fu-zi).

la pierre à feu; l’amadou m.

le soufflet; souffler.

la batterie de cuisine.

nettoyer, écurer.un dressoir, une tablette,le pot; la marmite; le couvercleune bouilloire, une bouillotte.le chaudron; la chaudière,la casserole.

la lèchefrite, la poêle à frire,le gril; griller; le trépied,la broche; le tourne-broche.le filtre, la passoire.écraser; filtrer,un filtre à café.la râpe; râper,le mortier; le pilon, piler,un égrugeoir m. ; égruger. 3l’entonnoir m.

faire passer par un entonnoir,le crible, le tamis.

cribler, passer au tamis.' 1une écumoire,une cuiller à pot.une cuiller de bois,le moulinet, le moussoir.

agiter, battre avec un moulinet,le moule.

le hachoir; hacher, couper,le hachoir, le couperet.

fie !o$t gut . 1 ,;i ]

hcr $od); bie SiJcbin . 2ein Socfjofen (SSratofen). > fietn fioblenbeden.etn Sitdjenbefen (SBirïenreisbefeifletn Sluêflufj.

Me ©beifefantmer. ^

ber ©beifef<branf. !

ber §eerb; bas geuerjeng. i,»*

ber getterfletit; ber geuerf^rcan,^ber Slafebalg; bfafen. .1

bas S?üd)engef<$irr, fiü$engerâtlj. ' F"rànigen, abwafdjen. '.. * 3

ettt SEopffereft. j*.'

ber STo^f ; ber gteiîdjtobf; berSeiel.ein j£f>eeteffeï. fl ' 1

ber Seffet; ber grojje fieffel. y**

bie fiafferotte, luzerne ffanne.

bie 33ratbfanne.ber SRoft; rbften; ber 2)reifn6. Iber a3ratjpiefj; ber ©ratentoenber. i ®ber ©urdbfcblag. . «1

burdjltblagen ; filtriren. î^éetn iîaffeebeutel.

bas 9îeibeifen; reiben. ,p

ber Süîbrfer; ber ©tüjjel; fiantbfem feine (IjiSfjerne) ©tambfbüdjfe; fîogen.^ber èri<bter. ;

bur<btri$tern.bas ©ieb.

burtbfteben. !I

ein ©djautnliJffef. l'ttj

etn iîodjlijffel. " 1! ! •*'

ber Quirï, Ouerl. ..-i

gtterlen, gitirlen.

bie gorm (für eine @^eife, etnenSe'fsabas §adbrett; fyacïen.bas ©acfmeffer.

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Elle fait bien la cuisine (fodlt gut). Aussi: elle cuisine bien.

Bouilli''

est un verbe neutre. La phrase allemande: Unfer ÜKabcfien (page 123, ^note 1) fodjt fetjr gnt traduite avec bouillir donne un non-sens de pre- ^mière force. L’eau bout; on fait bouillir de l’eau. Cuire des viandes.

2 ©ergleidje ©eite 121 . z*.^ 1

2 Snbeffen œirb égrugeoir tm gerciiÇntidjen Seben au$ für ® orüet fc^geîagt. -

1 Fig. Il a passé par le tamis er ifl gut bnr<$geljed)elt Borben.

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