Zwölfter Abschnitt.

Ueber die heilsamen Wirkungen dieser Fabrikationin Mikwachsjahren, wo sie, allgemein verbrei-tet, einer allzudrnckcndeN Thcurung Vorbeu-gen könnte.

36clche drückenden und höchst traurigen Folgen, be-sondere für die arme arbeitende Menschenklaffe, in Mch-wachejahren durch eine außerordentliche Theurung ent-stehen können, haben wir ohnlängst im Jahre igoserfahren, wo die Preise zu einer solchen Höhe stiegen-daß cs denen, welche durch tägliche Handarbeit ihrBroVgewinnen müssen, sehr häufig nicht möglich ward, soviel zu verdienen- um nur mit trocknen, Brod ihreiiHunger zu stillen. Zur Vermeidung einer für dieMenschheit so drückenden Lage, könnte wohl Nichts er-sprießlicher seyn- als wenn man in einem dergleichenMißwachSjahre die zur menschlichen Nahrung gebräuch-lichen Getreibesorlen lediglich zu Brod und Kucheispeiseanwenden, zur Zubereitung der Getränke, als zum Bierund Dranntewein aber, eine andere Frucht gebrauchenkönnte. In Betreff des Branntweins har inan sichzwar bis jezt sehr häufig dazu der Kartoffeln bedienet:da aber diese zur Sättigung eben so anwendbar undschmackhaft als das Brod und andere Speisen sind,welche aus dem Getreide bereitet werden: so wird da-durch in theuern Jahren eins der besten SäciigungS-inittel entzogen und in Rücksicht einer zu verminderndenTheurung sehr wenig gewonnen. Allein, kölime manklnr andere Frucht ausfindig machen- welche sticht zuni