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Verspeisen geeignet ist, und aus welcher man ein kräf-llges, gesundes und wohlschmeckendes Getränke, sowohl-> an Bier als an Vranutcwein bereiten kann;, so würdeeine allerhöchste Landesregierung dadurch in den Standgesetzt, allen Gebrauch von Getreide zu Vier undDrannteweln in Mißwachsjahren durchaus zu unter-sagen ! Und da man sich wohl mit Gewißheit über-zeugen kann, daß ein volles Drittheil des zur Nahrungdes Menschen bestimmten Getreides auf vorgenannteGetränke anfgehek: so ist wohl ein dergleichen Mißwachs-jahr fast nicht denkbar, in welchem bei Ersparung voneinem Drittheil des jährlichen Getreide-Aufganges einesLandes, dennoch eine wahrhaft drückende Theurung stattfinden könnte. Da nun durch diese Fabrikation vonder auf Zucker abgepreßten Nübcnmasse, nicht alleinein den Branntwein von Getreide weit hinter sich las-sender vortrefflicher Brannlcwcin entstehet, sondern auchaus eben dieser Masse ein sehr gesundes, wohlschmecken-des, kräftiges und dauerhaftes Bier bereitet werdenkann: so ist wohl unleugbar, daß auch in Rücksicht aufMißwachsjahre nicht leicht etwas statt finden könne,welches so viel zur Verminderung menschlichen Elendsbeizutcagen im Stande wäre, als eben diese Fabrikation«

WaS das vorhin erwähnte Bier betrifft, welchesaus eben der Masse bereitet werden kann, aus welcherder Branntewein bereiter wird, und welches wahrschein-lich noch nicht allgemein bekannt ist: so halte ich es nichtfür überflüßig, als ehrlicher Mann zu versichern, daß ichselbst im verflossenen Zahre von der Rübenmasse, wo-

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