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Den RcgicrungST.Rczirk.cn nach ist die Schweinezucht in Bezug auf die Rodenfläche dürchschnitt-

Es befinden sich auf der Ouadratmeile

lieh folgcnderinaafsen vertheilt.

Regierungs -Bezirken

Schweine

in den Regierungs-Bezirken

Schweine

Düsseldorf .

. 760

Koblenz .

. . 433

Minden . .

. 693

Bromberg .

Münster .

. 665

Danzig .

Erfurt .

. 617

Marienwerder . . .

Trier . . . . ... •

. 599

Stettin.

Gumbinnen . .

. 592

Stralsund.

Merseburg . . . : . ■

. 544

Oppeln .

. . . 289

Arnsberg .

. 526

Potsdam . .

Aachen .

. 519

Frankfurt .

. . 223

Köln ... . . . . • •

. 511

Breslau .

. . 164

Königsberg . . .

. 485

Köslin .

Posen ..

. 451

Liegnitz .

. . . 69

Magdeburg Mw.

. 442

Diesen Angaben zufolge erscheint auch die Schweinezucht in der Provinz Pommern wenig be-trächtlich: cs ist jedoch bekannt, dafs zahlreiche Heerden Schweine in Pommern aufgezogen, undjung zur Mästung an die grofsen Branntweinbrennereien am Harze, und in Thüringen verkauft wer-den. Dieser Verkauf, .geschieht im Herbste, und es erscheint daher bei den Zählungen, welche zuEnde des Jahres veranstaltet werden, die Zahl der vorhandenen Schweine um so viel geringer.

Der grüfste Theil der Schweine wird zwischen dem ersten und zweiten Jahre geschlachtet: nurgrofse Mastschweine erreichen später ihre vollkommene Schwere, und die zur Zucht dienenden wer-

den etwa vier Jahre lang unterhalten.

Es können daher zwei Drlttheile der bei der Zählung Vor-

gefundenen Schweine, das ist in runder Zahl 1,300,000, als jährlich zum Schlachten kommend ange-sehen werden. Obwohl in den grofsen Städten gemeinhin nur Schweine von 120 Pfund und dar-über geschlachtet werden, und einzelne Mastschweine sogar das Doppelte dieses Gewichts erlangen:so wird doch das Gewicht der jährlich geschlachteten Schweine im Durchschnitte kaum zu mehr alsachtzig Pfunden angenommen werden können, da die vielen Schweine, welche die kleinen Wirtheund Tagelöhnerfamilien mit Abfällen in ihrer Haushaltung auffüttern, selten schwerer als fünfzig bissechzig Pfund werden. Es ergiebt sich hieraus eine Versorgung der Einwohner des preufsischenStaats mit jährlich 101 Millionen Pfunden Schweinefleisch, welche, das Pfund zu zwei Silbergroschenangenommen^ einen Werth von beinahe sieben Millionen Thaler haben, und wovon auf den Mensehen im Durchschnitte noch nicht ganz 7j Pfund kommen. Nach den weiter oben vorgckommciienAngaben war der Ertrag des Fleisches von dem jährlich zu schlachtenden

Rindvieh auf .. 220 Millionen Pfunde

den Kälbern auf .81 » ”

den Schaafen auf.SO » »

oberflächlich geschätzt.

zu übertragen

381 Millionen Pfunde