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mit einer Klaren Suppe oder <?chü ei'newSaft, und laß et wieder eingehen. Wen»die Golli eingegangen ist, so rühre Z oder 6töfl voll Mehl darunter, schütte eine SchöDarauf, laß es wohl ausreden, thu ganzeGewürtznagel und Mußkathblüh daran ; Wennsolches ausgesotten, und das Fleisch und dioSchunden schön weich sind, so setche die Gol-li durch ein feines Haarsüb in eine Kastroll ode«in einen Waidling, so ist sie fertig- N. B.Wenn Hün-r,oder Kapaunerflügel bei Handensind, so kann man sie mit gutem Erfolg« zu die-ser Golli nehmen, welche allen zu Eingemach»tt«oder Zuspeisen brauchbar ist.

Fleisch-