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staube 2Kochlöffvoll Mehl daran, laß ihn «inwenig dünsten, schütte einen Schöpflöfl Rtnd-suppe darauf; Fülle nun einen gehörigen Ha-fen voll Rindsuppen an, gieb das gedünstetehinein laß es noch ein wenig sieden, und rich-te es über gebahete Semelschnttten an; Auchkannst du, um diese Suppe recht gut zu ma-chen, iu einem Hefen z oder 4 Dotter, «inStückchen Butter und etwas Milhrahm absprü-deln, und die Suppe damit abgießen.

Hasche - Suppen an einem Fasttage.

6öfe ein Stuckchen gebachenen Hechtenoder Karpfen von Graten ab, putze dannSchampian oder Maurachen sauber, und schnei-de alles mit dem Schneidemeßer klein, dün-ste mit grünem Petersill im Butter, staube»Kochlöfl Mehl dazu , dünste es, gieße ein gu-tes Erbsenwaßer darauf, soviel «amlich als duSuppe brauchst, thue es in einen Haffen,nihm Mußkathblüh, laß es gut sieden, undxjchte die Suppe dann über gepfartzle Semel-schnitten an ; Auch diese Suppe kann wie dievorige mit Eyerdöttern und Milchrahm abge-gossen werden.

Sup?