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Blskotcntorten-- oder Biökolen»

wandet.

Man nihmt 16 Eyer ganz, aber die V'ögerlweg, und nebst diesen noch 8 Dötter. Diese Eyerund Dötter rührt man eine gute Viertelstund i»einem Häfen ab; alsdann nihmt man 1 Pfundfeingefähten Zucker, und thut ihn in die abge-rührten Eyer, und rührt es wieder eine ganzeStunde ab ; man mischt aldann ^ Pfund feinrsSrärkmehl und ^imonifchäälerl darunter. Her-nach schmiert man ein Tortenblattel oder Wan-del mit Butter, fülltdiesen Teig hinein, und ba-cket es in einem Ofen oder Tortenpfann ganzgemach und ganz kühl, alsdann ist die Bisko-rentorren oder die Biskotenwandel fertig. Mankann auch ein Eis darauf machen. Es ist wohlzu merken, daß man es eine ganze Stund backenlassen müsse

Eingesottener Butin mit Wein-

schatoo-

Man nihmt um Z Kreuzer Mundsemmes, reibtdie Rinde weg, schneidet die Semmel schön kleingewürfelt, und feuchter sie mit ein wenig Oberssüssen Nahm an. Ferners nihmt man iViertingK Wein-