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Gcstifteltcs Mandelkoch.

Nihm ^ Pfd. Zucker, siede ihn schien dick,laß ihn kühl werden, nihm i4^oth gestosseneMandeln in den Zucker, und rühre es wohl,schlag 8 ganze Eyer eines nach den andern, voneinem ^imonidie schaalen, aufdie letzt 14L^ochgestiftelte Mandeln hinein; gut durch einandergerührt, ein Reif mit Butter geschmiert, undlangsam gebacken.

Scmmelkoch.

Nihm für 1 ^ Kr. Semmel, gieß 1 Sei-te! Obers darauf, laß sieden, und rühre es aufdem Feuer, daß es schön fein wird, laß es ab-kühlen, nihm ^ Vierting Butter, treib es schönab, bis es hoch ist, nihm 2 ganze Eyer, undic> Dötter, eines nach den andern, zuckere esnach Belieben, nihm ju'monischääler, machevon Teig einen Reif aufdie Schüssel; hineinge-gossen, schön kühl gebacken, so ist es fertig.

Zwteback zu machen.

Nihm 5 Pfd. Zucker in ein Häfen, schla-ge ganze Eyer hinein, rühre es eine StundH s lang