Neigung zu Getränken. 127

o-leichen, bin ich nichts gewahr geworden. Dagegen be-dienen sich die Coreer nicht wie in China der Essstäbe(ohopsticks), sondern hölzerner oder irdener Löffel mit sehrlangen Stielen, sowie zweizinkiger Gabeln und der Messer,mit welchen sie sehr gut umzugehen wissen. Auch istdie coreische Art zu essen insofern weit manierlicher undappetitlicher als die der Chinesen, indem die Speise mitdem Löffel zum Munde geführt und nicht, wie bei diesen,die Kumme an den Mund selbst gebracht und der Inhaltmit grösstmöglichster Geschwindigkeit mit den Stäbenhineingeschaufelt wird.

Der coreische Wein wird, wie in China, aus Hirseoder Reis bereitet, ist dem chinesischen und japanesischenSaki ganz ähnlich, auch von gleich unangenehmem, starkem,brandigem Geschmack.

In der Liebhaberei für starke Getränke gleichen sieübrigens den Japanesen, und sind sie darin weit wenigermassig als im Essen. Dass sie, wenn sich ihnen Gelegen-heit dazu bietet, sogar recht unmässig sein können, habeich häufig zu bemerken Veranlassung gehabt, namentlichwenn ihnen europäische Weine und Liqueure geboten wer-den, für welche sie wahrhaft leidenschaftliche Neigung ent-wickelten, speciell für Champagner und das sogenannteCherry Cordial; indess verschmähen sie auch Branntwein,Sherry und andere schwere Weine durchaus nicht; nurRothwein konnte ihnen keinen rechten Geschmack abge-winnen, da er für sie zu sauer ist. Hätten wir den Wün-schen der uns an Bord Besuchenden nach europäischenGetränken nachgeben können oder wollen, so hätten wirtagtäglich Hunderte von Berauschten gehabt; so trankenunter andern einmal ein Beamter und drei Secretäre, dieeinen geschäftlichen Besuch zu machen hatten, in Zeit voneiner halben Stunde vier Flaschen Champagner und einegleiche Anzahl Liqueur, und geriethen infolge dessen in