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- PDF Vorderdeckel
- PDF Titel
- PDF Inhalt.
- PDF Vorbericht zur ersten Ausgabe.
- PDF Vorbericht zur zweiten Auflage.
- PDF Abschnitt
- PDF Einleitung.
- PDF Erster Abschnitt. Von den Runkelrüben und den verschiedenen Spielarten derselben.
- PDF Zweyter Abschnitt. Vom Anbau der Runkelrüben.
- PDF Dritter Abschnitt. Von der Erndte und dem Aufbewahren der Runkelrüben.
- PDF Vierter Abschnitt. Von den Maschinen, Geräthschaften und Hülfsmaterialien, zur Fabrikation des Zuckers aus Runkelrüben.
- PDF Fünfter Abschnitt. Von der Verarbeitung der Runkelrüben auf Zucker.
- PDF Sechster Abschnitt. Fabrikation des Runkelrüben-Syrups.
- PDF Siebenter Abschnitt. Von der Ausbeute des Zuckers und Syrups aus den Runkelrüben.
- PDF Achter Abschnitt. Von den Neben-Producten, welche aus dem Anbau der Runkelrüben, und deren Verarbeitung auf Zucker und Syrup, abfallen.
- PDF Neunter Abschnitt. Ohngefährer Ueberschlag des Ertrages, die die Fabrikation des Zuckers und des Syrups aus Runkelrüben, den Entreprenneurs darbietet.
- PDF Zehnter Abschnitt. Vergleichung der hier beschriebenen Fabrikation des Zuckers und Syrups aus den Runkelrüben, mit der vom Herrn Director Achard*) angegebenen.
- PDF Eilfter Abschnitt. Anwendung des Alauns als Klärungsmittel.
- PDF Zwölfter Abschnitt. Beschreibung des Waschapparates, der Verkleinerungs-Maschine und der Presse zu den Runkelrüben.
- PDF Dreizehnter Abschnitt. Ueber die Fortschritte der Fabrikation des Zuckers aus Runkelrüben, nach meiner Anleitung, in Magdeburg.
- PDF Vierzehnter Abschnitt. Fabrikation des Zuckers aus Runkelrüben, wie solche in Frankreich betrieben wird.
- PDF Funfzehnter Abschnitt. Fabrikation des Runkelrübenzuckers in Oestreich.
- PDF Zweite Abtheilung.
- PDF Taf. I. Zeichnung einer Runkelrüben Waschmaschine.
- PDF Taf. II.
- PDF Taf. III.
- PDF Taf. IV. Maschine zum Auspressen der zerriebenen Runkelrüben-Masse.
- PDF Taf. V.
- PDF Rückdeckel