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/il 6 SAGAt>ÉNliM.
Pr. Sagapènum.............une partie.
\1< ut.l (55 degrés)..........cinq partie*.
Filtrez au bout de quelques jours.
ESPïtlT ETHERÉ DE SÀflàPBF(UH.
Êlhérolat de sagapènum. (bl.)
Pr. Sagapènum.............une partie.
Etiier sulluurpif..........huit parties.
Distillez après suffisante macération.SAGOU.
Sago , Sagu ; Fecula sagu.
Sagu (Ba. Ja. Mal. ); t^ufcuw (C] | sauke rhawaliDuh.,; sabtt-ttana (Hi.j; srltowaiisi [Tina.]: zoirbiuiii (Tri.).
ain. au. L. ba. f. le. fu. gr. lie. li. p. r. w. a. be. br. c. g. m.pid. s p.
Substance amilaeée, en petits grains arrondis, ir-réguliers, plus gros 4me des tètes d'épingle, trèsdurs et comme cornés, surtout au centre, inodores,insipides.
Planche a publié, dans les mémoires de l'Acadé-mie de médecine , de belles et importantes recher-ches sur les divers sagous du commerce.
GELEE DE SAGOU- (p. SO-)
Pr. Sagou.........une denu-once = i5 gram.
Sucre........une once et demie => 46 gram.
Eau.............quantité suffisante
pour obtenir huit onces = 230 gram. de gelée, parla cuisson.
SALEP.
Salep; Salab.
Satibimiiri (Ar. Ouk. Ili.); salamisrie (Tarn.).a. aui, ami, an b. ba. br. d. f. fi. gr hatn. han. be. o. p. par.po. pp. pr. r. s. si su. t. w, nu. ww. a. be. c. g. m. pid.
S/7.
Substance amilaeée, en petites masses, variantdepuis le volume d'un grain de café jusqu'à celuid'une amande. d'une couleur qui approche de celledelà paille, demi-transparente, d'une consistancepresque cornée, d'une odeur légèrement hircine etspermatique, d'une saveur douce et mncilaglneuse.
On prépare le salep, en Perse, avec de* tuberculesde plantes orchidées.
POUDRE DE .SALEP. (h\p!l.)Pr. Salep. ...... une onre et demie = fa gram.
Sagou..........une unie = 3o gram.
Gomme adrjgjnt.......un gros => -i gram.
Une cuillerée à café cuite dans du lait, çb".)
Pr. Salep........une demi-once = i5 gram.
Fenouil..........une once = 3o gram.
Ecorce d'orange,
Réglisse, de chaque.....deux gros =s 7 gram.
A prendre par cuillerées, (ph.)
CONSERVE d'OHCMS.Condltufn satyrii. (pa. sa. w.)
Pi Racine fraîche d'orchis.........a volonté.
SAGOU. SALEP.
Faites-la cuire dans de l'eau , puis infuser dans dusirop de sucre, et sécher à lïtuve.
ÉLECTLAIKE APHRODISIAQUE.
Ëlecluarium diasalyrion. (pa- w. bo. 8p.)
Pr. Racine de panicaut,
— de p,niais,
— d'orchis,Noix confites,Pignons,Pistache», de t harpie.
Semences de roquette.
— de frêne,
— d'ortie.
Girofle,
Cannelle,
Gingembre, de chaque.Seine marin.....
Hase .......
Miel........
une demi onc
, . . cinq gros •= io. gramdeux, gros et demi = 9 gram.. . . sept grains = oA gram.. . trois livres = ioSogram
Mêlez, (pa.)
Pr, Racine d'orchis......quatre onces = 120 gram.
Sirop de sucre......douze onces ma 3Go gram.
Pulpcz, et ajoutez :Vji\ d'Inde confites,
Gingembre conlit,
Pignons,
Pistaches, de chaque.....une once =0 io gram.
Pilez ensemble, et ajoutez encore -.
. une dcnii-oncc — 15 giam.. . . quantité suffisante.
Cannelle, de chaque.Sirop de gingembre
Mêlez. (\v. sp.)
Pr. Racine d'orchis........six gros = i3 gram.
Vanille..........huit gros = 3o giam.
Cannelle......... deux gios = 7,6 gram.
Mairube......deux scrupules = 2,5i grain.
Racine (le panicaut .... deux onces =a Ci giam.Conserve d'année........quantité suffisante.
Mêlez, (bo.)
Dose, quatre à six gros «* 15 à 23 gram.
GELÉE de salep. (an. gr. han. par. p. pp. s. SÏ.ph.
rcui. sut. so. ta. vrn.)
Pr. Salep.........une demi-once m i5 gram.
Eau............quantité suffisante.
Faites cuire, et ajoutez :
S ini'.........quatre onces = i?o gram.*
Dissolvez et aromatisez à volonté, ou employez ,en place de sucre, un sirop sa pid e, comme celui deframboise {rad) ou d'écorce d'orange, (han.)
Plusieurs pharmacopées suppriment le sucre etles aromates, ne prescrivant même que la tritura-tion avec de l'eau bouillante, pour obtenir un sim-ple mucilage.
TISANE DE SALEP.
Bydrolé de salep. (li. ww. au. so.)
Pr. Salep...........un gros => 4 gram.
Eau..........sei/.e onces = <i8o gram.
Faites bouillir pendant quelques minutes, et pas-sez en exprimant. .