Î138 GELÉE PECTORALE DE CHOULANT. - GELSEMIUM SEMPERVIRENS.

Gelée pectorale de Choulant.

Polygala de Virginie.. 8 Eau.............. Q. S.

pour obtenir 250 de décodé. Ajoutez à lacolature :

Colle de poisson... Q. S. Sirop de fl. d'oranger. 30

A prendre par cuillerées. (Bad.)Pliœbus supprime la colle de poisson etajoute 2,5 de salep.

Gelée de salep.

Salep ...... 15 Sucre..... 125 Eau........ Q. S.

Pour une livre de gelée que vous aromatisezà volonté. (Soub.)

Préparez de même la Gelée de sagou en dou-blant la dose de celui-ci.

Plusieurs pharmacopées indiquent un simplemucilage sans sucre ni aromate.

Gelée de table simple.

Gi'éuétine. 30 Eau.. 750 Sucre. 500 Acide citriq.

On fait dissoudre d'abord la grénétine, puisle sucre et l'acide; on ajoute un blanc d'œufbattu a\ec un peu d'eau, on l'ait bouillir, onécume, on passe et on aromatise. (Soub.)

Colle de poisson

Eau..

Sucre.

Gelée de table à l'orange.

23 Acide citrique............ *

750 Teinture de zestes frais d'o-375 range.................. 25

On prépare de la même manière la gelée aucitron en remplaçant la teinture d'orangespar celle de citrons. (Soub.)

Gelées de table alcooliques.

On les prépare suivant les deux formulesci-dessus; seulement, quand la gelée est pas-sée, et, avant de la couler, on y mêle 180 gr.d'un alcool agréable, soit rhum, marasquin,kirschwasser ou tout autre. (Soub.)

Gelée de térébenthine (Cailliot).

Térébenthine médicin . 25 Sirop simple.......... 30

Huile d'am. douces... 5 Eau................. 35

Gomme pulvérisée----- 5 Irfuhyocolle.......... 4

Aromatisez avec une essence, Q. S.

Gelée de veau médicinale.Gelée adoucissante.

Pied de veau...... n» 1 Lait............. 1 litre.

F. cuire à petit feu pendant quatre ou cinqheures et ajoutez à la colature :

Sucre................ 500 (Sàinte-Mab.)

Quelques pharmacopées ajoutent du vin deMalaga et remplacent le lait par de l'eau.

GELSEMIUM SEMPERVIRENS.

Jasmin odorant de la Caroline ; Jasmin jauneou sauvage ; Wild yellow ; Jessanine desEtats-Unis.

Plante grimpante de la famille des Loga-niacées, tribu des Gelsémiées (Hooker) qui

croît abondamment en Amérique, dans la Vir-ginie, la Floride et au Mexique. Elle a été in-troduite en Europe au milieu du dix-septièmesiècle. Les tleurs sont élégantes, jaunes, àodeur de jasmin. La portion employée commeremède est la racine inscrite dans la pharma-copée des Etats-Unis. Elle se présente sousforme de racines cylindriques, lisses, d'unbrun pâle. En 1870, M. Wormley en a retiréun acide cristallisable et inerte; Yacide Gelsé-mique, dont les solutions alcalines sont fluo-rescentes à un haut degré ; des expériencesrécentes ont démontré que cet acide volatilpossède toutes les propriétés chimiques etphysiques de ÏEsculine du marronnier d'Inde.L'identité des deux produits ne paraît pas dou-teuse.— De son côté, M. Fredigke (Bull. thér.1876) a obtenu de la racine de Gelsemium unalcaloïde non cristallisé qu'il a appelé Gelsémineet représentant la partie active de la plante.

Il concentre l'extrait aqueux préalablementdépouillé par l'éther de l'acide Gelsémique,puis il l'agite avec le double de son poids d'al-cool concentré qui précipite une matière gom-meuse; il filtre le liquide, le concentre, puisajoute de la potasse et agite la liqueur avec duchloroforme ou de l'éther qui enlève la Gelsé-mine. — Elle est très-amère, amorphe, blan-che, très-alcaline. A peine soluble dans l'eau,soluble dans l'éther, plus soluble dans le chlo-roforme, le sulfure de carbone. Ses sels sonttrès-solubles dans l'eau, les alcalis la précipi-tent de ses solutions acides. Elle se volatiliseau-dessus de 100°. Le. bichlorure de mercurela précipite en blanc; le tannin, le bichl.de platine, le chlorure d'or, l'iodliydrai-gyratede potassium produi eut des précipités dansdes solutions qui n'en renferment que de>traces.

Le Gelsemium renferme en plus deux sub-stances résineuses, une huile volatile, unematière colorante. Ce qu'on désigne en Amé-rique sous le nom de Gelsémine est un mé-lange de l'alcaloïde et des résines.

Le Gelsemium et la Gelsémine constituentdes agents toxiques et thérapeutiques puissantsen injection hypodermique. Smilligr. de Gel-sémine tuent un chat en une demi-heure.

En thérapeutique (Dujardin-Beaumetz), ons'estMtrtout servi de la teinture de Gelsemium(1 partie de racine et 5 d'alcool), mais cetteteinture détermine facilement des accidentstoxiques lorsqu'on dépasse la do e de 2 gram-mes. Les accidents mortels signalés sont déjàassez nombreux pour que les praticiens n'ap-portent pas une prudence extrême dans sonemploi. La poudre de la racine à la dose de10 à i"> centigr. a également occasionné desaccidents graves chez des enfants (Sawyer).Le docteur Grover-Coe donne la Gelsémine