Cacao. — Cadmium.

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ruf hl L a p getr0 !? ne i Miliei ' a1 ' 0bglcich es in kleinen Men S en oh ™ allen Nachtheilaie Gesundheit ist, sollte immer beanstandet werden.

Aethor e . M ? Uge T 30 - 5 °S der gepulverten Chocolade wird mit Benzol oderVerdau? ' er Auszug in e!nem tarirten Glaskolben der Destillation resp.

Gew2 T g unterworfen - D!e Fettqnantität nimmt man als die Hälfte desVersucht vertretenen Kak aomasse an. Das Fett wird auf seine Identität

«trahiit V °^ Fett befreite Masse wird nun getrocknet und mit kaltem Wasserandere i, i*ri unlösllche Rückstand enthält Kakao, Gewürzpulver und etwaigeerman Jr T Jl oSe > auf welcüe aufmerksam zu machen das Mikroskop nichtlade 1 1™ w* iPf, Ge "! icht des getrockneten unlöslichen Theiles der Choco-d er FettouantTtät hl ^ ^ P t^ Fettc l u antität ergiebt nach Abzug der ausChocolade vert eten en t"w K ^TT S " annahernd daS Gewicht der * d * r

ÄÄ^X,^. W6Dn r n ÜberhaUpt über die Zusammensetzung einTr»ÄvoliS dI sifrrVl" ° d6 , r f" ÄUftrag zur B^timmung desltärke-bestimmen l£t so W Kaka ° ge . halt in der Chocolade ziemlich annäherndmasse angehört Sie kanr^Tp ^ ^^ Starkemel "> welche der Kakao-auch das g sS; mP h, ? ZU , 12 Proc - angenommen werden. Es ist dann aber

stimmen £>7™ ,", ^ J n Wa8Ser 1Ö8lichen Theile der Chocolade zu be-fl er filtrirte iLnrW W , " *? ° irCa 200 CC ' kaltem Wasse r extrahirt,

m it einem 2oTL vT on"™ 611 ^ ru P con8ist enz eingedampft, der Rückstandz nm Absetzenlastt L ^ , P I°n; W ^ Dgei8t gemischt und ein bis ™ei TageUDd getrocknet ist I d ^f"! Der B ° denSatz rait Wei °g eist ausgewaschenin Folge der ErwäLt J^^f zugesetzten St ärke zu betrachten, welcher

mel, lform übergeSrt d Fabnkati ° n der Chocolade in die lösliche mvke-

»feeS^^ Gemisch a » 8 geröstetem Getreide-

Kakaomasse scheint „S ?♦ * ' und . geringen Mengen Gewürz. Die hierzu verwandte

Hardidad-t entfettete zu sein. (Hager, Analyt.)Zucker, 112 Th ö^ S . iati ?, che Ch ocolade, besteht aus 42 Th. Kakao, 180 ThAnalyt.) lh - Starkemehl, 64 Th. Reismehl und 3 Th. Vanille. (Chevallier,'

IÖB te5nTweKmÄ^ P A Kkepli N ist Chocolade mit 20 Proc. ge-

Kimler, h! ' , °°- Kaka ° UDd 4Ö PrOC - Zucker - (Hager, Analyt.)

ext ract, Kak^TsafeW^M ^ Av ° tK ?S L »™ A ™ (Berlin) besteht aus Fleisch-Theob™«.„., ^ a6 Praep> Und Sacchanim(5Ö0g2 fik.). (Hager, Analyt.)

de * ^ATÄiÄr^ l8t daS tr0ckne P' llvri 8 eExtoct aua

Cadmium.

flüssitrkJ-^i (Compt. rendu 1878), dass Schwefelcadmium in Schwefelammonium.de r Tem +' gewöhnlicher Temperatur löslich ist und dass diese Löslichkeit mitfelk upfer P R U i r Steigt ' daS8 B ' e auch eine bedeu tend grössere ist als beim Schwetallen « ü ufs der Trennung von den in Schwcf'elammonium löslichen Me

»OU raan s i ch der Su i fid „ A Natrium oder Kalium hedipnon ;„ ™,-i„w»

_ — ».^„^„g YVU uou m uuiiTuuumiiiwuiuui uisiicnen me-»ou man sich der Sulfide des Natrium oder Kalium bedienen, in welchen

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