CONSTITUTION DE LA MARINE. 19I

au meine retrandlement. La yaleur de la porlion retenue esttoujours soigneusetnent comptee a l’equipage.

Aucune economie de rations n’est payee en nature 5 pavceque l’experience a demontre combien ce mode etait prejudi-ciable aux interets du gouvernement. Les vivres economisessont rendus , s’il y a lieu, a l’administration des vivres qui doiten rembourser la valeur. C’est ce que nous avons dit, en parlantdes fonctions du Boursier, livi-e 11, chap. 4.

Excepte le biscuit que l’on embarque en sacs d’un quintal,toutes les provisions sont conservees dans des tonneaux. Surle fond des barils et sur leur pourtour, en quelque place appa-rente, on indique par des chiffres et des marques, l’epoque et lelieu de rencaquement. Les barils de biere sontjauges, et leurcontenance est pareillement marquee sur le fut.

Au dernier jour de cbaque trimestre , le capitaine du bati-ment arrete, et transmet au conseil des vivres, le compte gene r -ral des provisions, recues, l’endues, pretees ou rebute'es d’apresinspeclion 5 ou perdues, soit par accident, soit dans un combat.11 transmet egalement l’etat dela consommation des tonneaux,barils, merrains , cercles , etc. Enfin il presente un comptede recette et depense de viandes fraiches, signe du boursier etdu capitaine. Ces etats sont faits en triple, pour le capitaine, leboursier et l’oflice des vivres : tont deficit , demontre par lescomptes , est preleve sur la solde du capitaine.

Je n’entrerai dans aucun detail sur les formalites remplies äbord, pour la recette des vivres , leur inspeclion frequente, etleur remise lors d’un desarmement, ou par suite d’avariesdument constatees. On concoit que ces formalites doivent etreanalogues dans toutes les marines raisonnablement organise'es.Mais je m’efforcerai d’arreter l’attention du lecteur sur l’excel-lence , l’abondance et la variete des vivres du matelot anglais ;comme sur les effets que ces qualites des vivres produisentIII.

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