XII

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Viktualienhändler und Ilöker.182

Schankwirthschaften in Verbindung mit den Ausspannungen für Frachtfuhrleute und Landfuhren.182

Gaslhöfe für die gebildeten Stände, Speisewirthe und Garköche.185

Stromschifffahrt und Frachtfuhrwesen.187

Zahl und Tragbarkeit der Seeschiffe, welche die Rheder in prcufsisclien Häfen besitzen.190

Buch-, Kunst- und Musikalienhandel, Leihbibliotheken und Antiquare .190

Buchdruckereien.193

Es fehlt zur Zeit noch an zureichenden Nachrichten von der Anzahl derjenigen, welche sich vom Betriebe der

Landwirtschaft und von Verrichtung der gemeinen Tagelöhnerarbeiten nähren.195

Gesinde.196

Viehzucht.

Allgemeine Bemerkungen über das Verhältnis der Viehzucht zu der Benutzung des Bodens.203

Pferdestand.204

Rindvieh, und zwar

Milchnutzung.209

Fleischnutzung.211

Nutzung der Ochsen zum Pflügen und zu Wirthschaftsfuhren, mit Bezug auf die ähnlichen Dienste der Pferde . . 214

Schaafzucht.214

Wollnutzung daraus.218

desgleichen Fleischnutzung.218

Ziegenzucht.219

Schweinezucht.219

[Jehersicht der Versorgung mit Fleisch durch die inländische Viehzucht.221

Verzeichnis der einzelnen landräthlichen Kreise und der Städte in denselben, mit Angabe der Bodenfläche, der

Einwohnerzahl und des Viehstandes.. . . 225

Anhang.

Uebersicht der Vertheilung des Bodens in Bezug auf die Kriegsmacht.289

desgleichen in Bezug auf den Bergbau und das Hüttenwesen. 291

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