Tabla generale*

Chottx en potage de parce ibii,.

Choux fl.ur.- en potage , i8>Choux pour fetvtr a /' entremets , iSa

Choux a garder , }<<>

Citrouille au beurre en potage. 19c*

Citrouille au latü en potage ; i^[ } 28 j

Citrouille en tourte } 507Concombre farcis enpct. <*£¿¡195,2.8/. 2 S S '

Concombris a garder , 514

E

TJ IJtremets de Carême^ 317

IJ.. Efcrevijfes in potage , i'So

Efcrevijfes en tourte , J04

Çfpirlans enpotagf , iS?

Efperlans enragoufl t s 2 ^

Efperlans frits , Í70

Efpinars cri to.'irt e , 306

¿Jpmars eT entree., 341

¿jïurgeon ax court bottillon, i<>i

Efturgionen pâte , 258

F

!a'tilts en potage y 103

Eoy t de ioae y X/f'