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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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395
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áes Viandes maigres. 59}Cardes d'art i c baux faites peur garder ,

?io.

Carottes. 387

Carottes rouges.

Carpe en potage. j8i

Carpes farcies en potage, 182,

?!J Carpes rôties en potage , ibidtm.i'W Capea l'ejíuvée .farcie tn ragouft , Ö*9 j frite en ragoujt. 11S. 117,

Caye rôtie en ragouß, c demi courtbe'ùillon. ibid.

Carpe an bleu. 2.68

Carpe farcie. z6$

Carpe en paß e. 297

Carpes en tourtes. 304

Celer ti. 2.3 c»

Champignons farcis en potage. 186. ¿ojChampignons k lácreme . 274.

champ 1 gnons à garder. 3.8$. 19 o

Cher hi s y 483

C 'htcorée blanche , 290

Chicorée a garder , < S

I Choux en potage au iaiit , 19,

t/\ Choux en potage an paw frit, ibid,i R. 6