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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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394
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59 4 Table generale

Barbues en C-ißroUes , ibid Ctö

Barbues au court b eu ihn , 159 )¡

Barbues en pâté y 298 ùr

Befcard au court bouillon , 261 O

Befcard en pâte , i id. Ctö [

Bette-raves , 287 C07

Bettes-raves a garder , 3¡ij , Ca |

Beurre a garder, jlj. }ij*}Crf

Blanc manger , 279 /

Bouillit de fleur de bled , 284 Crj

Soiiiilons maigres de phtßeurs façons, k

224. 215.126. Círi

"Bf efine en ragonß } _ il S Cír¡

Prefine rôt te , ißj Cm

Kröchet en r ago »fi , 192 Dr,

Brochet farci , 23 f Cili

Brochet rôti à la broche , ibid. G><¡

Brochet au bleu , z6f [fa

Btechit à lajouce , 160 cfo

Ci?

C. ^

Chi

I Cij

^Ardes de point & d'artiehavx., /. r¿,^ 290, e?" 251-