5 LtCuißnttr

goate d'eau de fcnteur: pilez le toi;!enfemble,& de cette pâte faites vosgâreaux environ de l'épaifleur d'un te-,ilon , & les faites cuireaufour.

Framboifij eenfites .

Faites vôtre fyropavecde la déco-öion de pomme , étant bien cuit, jet-lés vos framboifes-dedans , leur don*nez feulement un bouillon , les retirés¿cíes mettez où vous voudrés pour 1erconferver. Coings liquida.

Prenés les bien jaunes & fans taches?coupes les par quartiers & les faitescuire dedans l'eau jufqnes à ce qu'ilsfoient bien mol ". Cela fait , mettez leségouter& jettez vôtre fuere dans lamême eau, que vous ferez cuire unpen plus que le fyrep. Remettez voscoings,&y jettez leurs pépins que vous2urés feparez & noüez dedans un lingepour leur donner couieui. Loxs qu'ilsferont cuirs lirez les.

Pour faire une cempojte de pommss.

] 1 faut prendre des pommes de tener-te fans taches, & les p 1er bien unies, fi£Ü'?s font groffes , les faut mettre enquatre:fi elles font petites les fuit coa*