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virón plein les deux mains , le mettr«int' i Per dins deux ou rois /pintfs d'eau& l'y I ^ i île r pendant fauift ou i ix heu-res , après quoi fur une j iatc d'eauvous meures fix onces de /ucre. Cel-le de rieur d'ora¡'gc,derofes mufeades§& d'deiilets fe font de même. Pourfaire ce'ie de citron,prenés descitions:i ss faut couper (Se en tirer le jus, eu lemettant parmi l'eau comme ci devant.Pelez un autre citron pour le couperpar ticnches parmi ce jus , & du lucreà p »portion.

Cçile d'orange fe fut de même.

Pour faire des coings fees •

Il v»ns les faut peler & Jes füreboGiüir dedans de l 'eau , puis les tiréeen les remettant dans du fuere boiiil-la n't : Où émit cuirs , lesf at ticer de-rechef & lesrenverfer dans du facetcuit, d*oi\ vous le» retirerez & ferezcomme l"s Oranges 6c autres fruitsdoue i! a été parié ci de vant. jfo

Po trfaire Hpocras blanc. ' tgendre trois pintes áú ¡ ¡o,ne . une livre & demis f t|<¡v

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