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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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Caroties blanches frifées»

Carottes en pâte frite.

Carottes achées en ragouft avecchampignons.

Tourte de piftaches.

Tourte d'herbes.

Tourte de beurre.

Tourte d'amandes.

Panets à ia fauce blanche,avec beurre»fanets ftits.

Serfifixà la fauce blanche,avec beurre,Serfifix frits en pâte,

Efpinars.

Pommes au> beurre»

Pommes fricaiTées.

Boullie de farine.

Bouiliie de riz & d'amandes paifées.Pruneaux«

Afperges rompues fricaiTées.

RiiToles d'achis de champignons , ca-rottes & piftaches bien nourries debeurre , fervies chaudes , fucrçes, &avec fleur d'orange»

Gheruis frits en pâte.

Cheruis à la fauce blaache^avecbeurevCardes de poirée.

Cardons»