rançdi.

HJ

Potage de choux fleurs-Potage de rix garni d'un pain fe-ché.

Potage de poids verds:pourle fervir,faites les fort pea cuire,puis les battezdans un mortier, & les paiTés & aiîâi-fonnés comme les autres , puis fervez.

m* mm-

Entree pour le Vendredi Saint,Ette. raves endez au beurre rousr:,

avec fel.

Bette-raves an beurre bîanr,B?tte-raves paiTées.

Carottes rouges frites , avec une fancé'íouíTí par delllis.

Carottes rouges pilcès & paiTées pasla poêle avec oignon , mie de pain ,amandes.champignons & beurre frais:is tout bien !ié& aíTaiíbnné-

Carottes rouges fricaifées au beurraroux avec oignon.

Carottes rouges en ruelles à la Taure -blan he, avec beurre , fel , mufeade silboiîlcs & peu de vinaigte.

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