ort fíl; Fr an fifis. 34Í

Potages tîeCarême.iCt pi!i:i Potage de navets.

À '«.'pud Potage de panets.

"yölt®. Potage de citroii 1* s .

Potage d'afperges.

''Attlti Potage de profiteo'es. Pí>nr les fai-'iSiítwi re preiiéij cinq ou fix petits pains : ou-vrés par deflfus, & en ôu'z la awe : pa'sles Faites bien feicher après du feu ou

rouiH- dans la poêle avec du beurre

, , irais Fskesles mitonneravecun boüil-'lUtJtfWl J on fait exprès,champignons,putée,oi-ít, gnon picquéjle tout bien aifaifonné, &paifé auparavant par la poêle. ServezL's &ésiV vo !S ae cc boiiillon pour faire vôtreDourpitr!! P 0C3 g e = & garniifes vôrre plat de vôtretjwcffl, p^in fee , puis l'enaplilP's de petit ra—piia fii- g°oft, comme trufles.nrticfoaux, afpec-ge -, & champignons frits , garniiïez leq UE tour du plat de citron & de grenade ,' ¿ ar rojfez fi vous voulés vôtre potage«tuii'pic. i l1s de champignons : puis fervez.m«jlU Potage de Brocolis : ce font des re-' IV ' a > jïteons de choux v?r 1s, fa tes les cuire. -¿f a y ec de l .' eai l; du iel , purée, beurre 30] £ o . picqué, & peu de poivre : faitesmitonner vô;re crouíte , la g'taillez

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