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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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335
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Tran cott,

\tye.

Jbfptrlans.

/Vjjtjnereaiix« A

Sardine.

Rouget. í \ , JBrochet.

Brochet à la fanes.

Brochet farci.

Carpe.

Carpe farcie de LiiQanctt,Lotie.

Lotte en ragmjl.pitches.

Tanches.jilloz.es.

¿Motne fraîche.

Brefme rôde,plies. "

Alacrcufe.

Carp im demi court bciiiUon

Tanche frites en ragoujt.

B ,rbsitux en ragouJU

Vnain en ragoût-

Grenofi-

Marfoüin.

Btcare.

leux- ,