r "Français.

qu'en fuite vous les accommodiez de¡[f même.

f i W Vemmesfricajfées.

f'iî, Pelez vo'.' pommes toles- coupez parRetint ruelles jufques au cœur .- faites rouffirdu beurre lesfricaífez av.ec pen defel & de poivre. Si vous avez de la crè-me vous y en pouvés mettre , ßi lesfervir après qu'elles auront boüiíli unboiiillon.

Pommes au fuere.

Prenez des pommes , fendez lesenseux , ôrez en le cœur , & les picquéspar de (T us av ec !a pointe du couteau _cmpiiiîîs en vôtre plat à moitié avecun peu d'eau'jCanelle, beurre, & quan-tité de fuere : faites les cuire à loifiravec un couvercle de four ou une tour-tière. Eftans cuites, fervés les fuetees.

Pruneaux .

Preñes les de Tours ou communs, leslavés & nettoyés bien^tant bien nets,faites les cuire à loi fir dans un pot:!orsqu'ils feront à moitié cuits, mettes ydu fuere , & le bouillon étant preft defaire fyrop , fervés.

Si vous n'y voulés mettre du fuete