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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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329
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Trátifois. P$

Zamproye à la fatice douce.Lamproy e a l'cfinvce.

Apzttille en ccrvelaß.

Anguille en façon d'cßuvec.Anguille au demi court bouillon,Anguille de mer à l'efiuvéc.Anguille de mer frite à /V ftuvèe.Aumare au court bouillon.Aum¿ireenfrica fceàla faucc bliicbe.Lan'iov.ße au court bouillon.Lanipuße à la faucc blanche.

]3 roche t farci.

Brochet farci & rbti à la broche.Maquereaux frais rbti s. aranas frais à la face rouf je.Sardines de Roy ah t.

Rouget.

Grcnofi.

Moruï>fraîche rôtie.

M r>rut 'fraîche au demi court ko&ilie-*

Morue de Terre veuve ,

S.oupreJJe depoiffon. .

Jambon de po¡J¡ : ni, .