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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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283
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Francis- i®*

f ktè defoffè de achis d'anguille. 18

T curte de Limandes. 19

Tourte d'huißre s fraîches. 2 0

Tourte de fôye de Uttes. ilTotiYie de laïclanccs de carpes. 2 2Tou rts de lottes.

Tourte de carpes. 2 4.

T ourte d'Efcreviffcs. 2 y

T ourte de Crenoüilles, 2 6..

Tourte de tanches. 27 J

T ourte de beurre. 1 o

Tourte d'e ß>inars. 2 9

Tourte de Melon. 'j'o

T curte de pi flache s. 31

Tourtedl amandes. 22-Tourte de citrouille .

Tourte de poires. 3 ¿ft

T ourte de crème. 3/

Tourte de pommes. 3 6

tourte de franchir)une. 1/

tourte de blancs d'oeufs. 3 <?,

Tourte de jaunes d'œufs, 3

tear ta de maffepan. . -<fo>