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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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282
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X í Cnißnitr

Table pour Ja Pâtiilcrie de poif-fon , à manger chaud , conte-,nanties Patez&. Tourtes,

jPhte de Sduwion. j

Fatè de Truites » z

Fate de becare. 3

Pâte de carpe, 4

Fàtè d'eßf.r^ecn, j

Täte de barí ttê. 6

Fatè de Turlofi:. *

F'lté de Truite, S

pktè de flies.. p

Patè d'-anzuilles. j.o

-patè de Morue fraîche, 7/

pktè de carpe defoßie. j2

pàtè a la Cardinal », jj

pâte de Limandes, _ 7 ^

fatè de Grertofl. j [

paie de Selles. ¿6

phûdç Softes moitié frites,