FfSfifolf. 2.77

fer vez. Vous its pouvez fervir frits.

8. Carottes-Nettoyés íes & futes cuire : éranecuites, pe lés íes & les coupez par ruel-les fort déliés , fricaiTes. les avec dubeurre frais,un oignon acKé/e^poivce&. vitiaig e , puis fervez»-

9. Bctt: -%r,vs.

Efiant bien Ivettes & bit n ctrres dansde l'eau, pu dans la braife, pelés les Sicoupés par ruelles, fric.-iî-z les «vreun oignon aché, bien' aííáifonnée "d'unfilet de vinaigre, & de bon beurre frais*,étant bien fric niiez , fervez.

Awe façon-Eftant cuites , coupé les de miaiefijuce, 8c mettes les avec cíe l'huile, vi'naigre & fel , puis fervez.

to. Ti-tup in«m .

Faites les cuire dans la hraife : étansbien cuits, pelés les & coupés par ruel-les : fricafles les avec du beurre bienfrais , un oignon , fel, poivre & vinai-gre. Eftans bien fricaflez , fervez ayeequelque peu de mufeade,

it. Concombres. .

Pelez les & les coupez «vir ruelles