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Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien appréter & assaisonner toutes sortes de viandes grasses & maigres, lègumes,& patisseries : Revue, corr. & augm. d'un traité de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabetique des matieres
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Fr an fei f. 161

que je vous marque ne vous oblige nià plus ni a moins dans la rencontre devos honnêtes dépences ou emplois ,miis bien le ferai-je ieultmenr pourvous faire fouvenir de ce qui fe peutfervir , fans oublier a vousdire, quevous pouvés choiiir ce qui vousagréera , & y entre-mêler pâtez outourtes à propo tiondes plats que vousaurés,en oblervant de fervir pâté outourte après fix plats de fervice.

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Table del'Encrç-m-ts des joursmaigres hors le temps deCarême.

Mouffc ron.Champignons a creme,T rufte s.

Oeufsfilez^

Nulles.

0 'ufs millions.

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T urte de franebipane.Omelette a la crème.

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