2a6 Le Ciiißnltr

pal deíTus , puis fueres & fervés;■sÎHtrc façon.

Vous pouvés mettre des jaunes asmilieu de la neige , qui eft faite de vosblancs fouettés : & les faites cuire de-vant le feu un plat derrière»

Table du fécond Poiilon.

Turbofis au court bouillon. jBarbue au court bouillon 2

yives rbties furie gril. j

Solle s frittes. 4.

Saumon au court bouillon. f

T.furzcon au court bouillon. G

Grenofls en caflrolle. 7-

Befcard au court bouillon. 8

Àïarfoûin au court bom-lion. g

iMarfoüin en ray>uft. jo

L imanâes frites en rayiuß'. jrJ^ouxtre de mer au court bouillon* 12 <

L ouxtre de mer fur le gril. 13

'Rayefrite. 4.

Ranches au court bouillon ¡ ij